酸奶生產線,酸奶加工流程工藝酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費市場,酸奶是經過殺菌好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進行發(fā)酵而成的,酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右,酸奶根據加工的狀態(tài)不同,又分為液體酸奶和固體酸奶,固體酸奶需要采用酸奶機來制作,加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似,液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作,小型酸奶生產設備,為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌,酸奶加工流程工藝加工酸奶和巴氏奶一個一個主要的區(qū)別是,酸奶需要進行均質,巴氏奶可以不用均質,均質后的巴氏奶做酸奶奶清會比較少,加工好的酸奶的口感也會比較好,均質的巴氏奶中的蛋白質被打碎,牛奶會顯得比較稀薄,詳情歡迎來電咨詢!
酸奶生產線液體酸奶一般是采用杯裝,固體酸奶的狀態(tài)是雞蛋羹樣子。液體酸奶是用袋裝或者是瓶裝,液體酸奶的粘稠度想讀巴氏奶要高,酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費市場,酸奶是經過殺菌好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進行發(fā)酵而成的,酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右,酸奶根據加工的狀態(tài)不同,又分為液體酸奶和固體酸奶,酸奶生產線,固體酸奶需要采用酸奶機來制作,酸奶加工流程工藝加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似,液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作,為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌,加工酸奶和巴氏奶一個一個最主要的區(qū)別是,酸奶需要進行均質,巴氏奶可以不用均質,均質后的巴氏奶做酸奶奶清會比較少,加工好的酸奶的口感也會比較好,均質的巴氏奶中的蛋白質被打碎,牛奶會顯得比較稀薄,詳情歡迎來電咨詢!
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