產(chǎn)品介紹:
凍肉絞肉機(jī)是肉食品加工中最常用的一種切割機(jī)器,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,
配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。切割后的肉餡溫度
溫升小。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、
機(jī)殼均由不銹鋼制造,耐腐蝕,易清洗,完全符合食品衛(wèi)生要求。本公司生產(chǎn)各種
型號(hào)絞肉機(jī),可根據(jù)客戶要求專門定制。本機(jī)可將-18℃未解凍的無(wú)骨肉塊直接加
工成不同徑的大小顆粒.絞-18℃一下塊狀凍肉,不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍,
減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。為斬拌或攪拌做好前期工作。
凍肉絞肉機(jī)
性能:
絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿
將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),
從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
優(yōu)點(diǎn):
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;
2、具有凍肉絞肉功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì);
3、絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低,利于保鮮,延長(zhǎng)保質(zhì)期;
功能:
1、絞凍肉功能;
2、正反轉(zhuǎn)功能,使絞肉機(jī)阻塞可能性為零;
3、多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。