1、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境控制技術(shù)
無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要應(yīng)運(yùn)而生的，是將農(nóng)業(yè)環(huán)保工作的社會效益、生態(tài)效益轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)效益的一種形式和途徑。無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)也是將生產(chǎn)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，無公害農(nóng)產(chǎn)品以生態(tài)農(nóng)業(yè)為技術(shù)保障，生態(tài)農(nóng)業(yè)以無公害農(nóng)產(chǎn)品為市場載體，從而形成以產(chǎn)品開發(fā)帶動生態(tài)農(nóng)業(yè)，以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)促產(chǎn)品開發(fā)的良性發(fā)展機(jī)制。因此，無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)基地應(yīng)建立在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)區(qū)域之中，在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中強(qiáng)化無公害技術(shù)份額。具體地說，其基地在土壤、大氣、水上必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，其中土壤主要是重金屬指標(biāo)，大氣主要是硫化物、氮化物和氟化物等指標(biāo)，水質(zhì)主要是重金屬、硝態(tài)氮、全鹽量、氯化物等指標(biāo)。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價是選擇無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的標(biāo)尺，只有通過其環(huán)境評價，才具有生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的條件和資格，這是前提條件。
2、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制技術(shù)
無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程控制主要是農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)使用限量的控制及替代過程。重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是病蟲害防治和肥料施用。病蟲害防治要以不用或少用化學(xué)農(nóng)藥為原則，強(qiáng)調(diào)以預(yù)防為主，以生物防治為主。肥料施用強(qiáng)調(diào)以有機(jī)肥為主，以底肥為主，按土壤養(yǎng)分庫動態(tài)平衡需求調(diào)節(jié)肥量和用肥品種。在生產(chǎn)過程中制定相應(yīng)的無公害生產(chǎn)操作規(guī)范，建立相應(yīng)的文檔、備案待查。
3、無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)
無公農(nóng)產(chǎn)品最終體現(xiàn)在產(chǎn)品的無公害化。其產(chǎn)品可以是初級產(chǎn)品，也可能是加工產(chǎn)品，其收獲、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)群罄m(xù)過程均應(yīng)制定相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品是否無公害要通過檢測來確定。無公害農(nóng)產(chǎn)品首先在營養(yǎng)品質(zhì)上應(yīng)是優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)品質(zhì)檢測可以依據(jù)相應(yīng)檢測機(jī)構(gòu)的結(jié)果，而環(huán)境品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì)檢測要在指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行。
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