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產(chǎn)品簡介
高溫高壓調(diào)理型殺菌鍋
高溫高壓調(diào)理型殺菌鍋
產(chǎn)品價格：￥20000.00
上架日期：2018-04-13 11:45:00
產(chǎn)地：江蘇淮安市
發(fā)貨地：江蘇淮安市
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1套
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詳細(xì)說明

    電腦全自動頂噴、側(cè)噴高溫高壓調(diào)理型殺菌鍋（脈沖式）
    1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。
    2.設(shè)定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，確保貨物加熱均勻。
    3.采用軟化水殺菌，食品白裝物料，光潔無污點(diǎn)。
    4.柔和的分階段升溫、降溫、保護(hù)玻璃瓶食品不破碎。
    5.適合不同的包裝物料盒食品滅菌。
    6.根據(jù)產(chǎn)品不同，設(shè)定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。
    7.分頂噴、側(cè)噴型殺菌、可同時噴淋、可交換噴淋。
    殺菌鍋的特性：
    用最簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
    系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
    系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
    有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
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