二師兄的脊梁是一家全國連鎖品牌，在線下布局已久，擁有眾多門店，卻還是難以滿足龐大的市場需求，現(xiàn)正火熱招商，加盟熱線：
17333241721（微信同號）
也可以訪問二師兄網(wǎng)站：http://www.esxjm.com/
不管對哪個行業(yè)、哪個品牌來說，定價都是至關重要的，它決定了一家公司的能否盈利，是決定一家公司存亡的關鍵。
定價大有門道，首先需要與自身定位相符，太高太低都會適得其反，二師兄的脊梁是一家面向大眾的餐廳，主要針對80、90、00后的消費人群，價格在學生、工薪、白領階級都能承受得起的范圍。
對比整個餐飲行業(yè)來說，這個價格應當是相當親民的，差不多相當于快餐的價格，但就是憑借這個二師兄的脊梁卻做到了日均營業(yè)額13000，這其中有哪些經(jīng)驗可以借鑒呢？
定價巧妙：
在市場營銷學中，心理定價策略是一種極為重要的定價方法，其中被稱為尾數(shù)定價法的方法被大多數(shù)零售企業(yè)所應有，其精髓在于，從心理學上來說，尾數(shù)8或者9的數(shù)字會讓消費者感覺并不貴。
比如定價99的菜品會比100的菜品購買率要高。
用品質(zhì)提升價值感：
提升食材品質(zhì)，強調(diào)食材的原產(chǎn)地，這雖然會在一定程度上增加餐廳成本，但收益也會相應增加，提升了菜品在消費者心中的價值感，會給餐廳帶來意想不到的收益。
打造“明星”產(chǎn)品
通過長期的市場教育和品牌勢能的提升，使得明星產(chǎn)品或爆款與餐廳畫上了等號，在消費者心中形成“來了不吃，就虧了”的意識，這份意識會沖淡顧客對價格的敏感，就比如二師兄的脊梁中的“悟能之背—脊骨套餐”
包裝：
產(chǎn)品都有價值與附加值的問題，顧客到餐廳吃飯首先關注的是產(chǎn)品本身價值，其次也會留意到營養(yǎng)價值、包裝好不好、環(huán)境好不好，這些就是附加價值，也是同樣一碗面在路邊攤和高檔餐廳的價格全然不同的最好展現(xiàn)。
二師兄的趣味性裝修風格、動漫主題風格和大量的周邊都提高了這份附加價值。
捆綁銷售：
提高客單價最常見的方法就是推薦套餐，如果說餐飲單品是“單兵”，那套餐就是軍團，在營銷心理學上來說：在顧客已經(jīng)做好掏錢準備的時候，是最好的追銷時候。
二師兄就在這方面做得很好，如“悟能之背—脊骨套餐”、骨感風情套餐，都給消費者一種只要多加幾塊錢便能從簡簡單單的一頓飯，升級到豪華套餐的陣容，自然樂意掏這錢。
如今二師兄在全國范圍內(nèi)擁有諸多門店，家家生意火爆、供不應求，為了滿足市場需求，現(xiàn)正火熱招商，全國加盟熱線：
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也可以訪問二師兄網(wǎng)站：http://www.esxjm.com/
