燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時(shí)期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的zhu名廠家店鋪，清末時(shí)有孔旺記，其脆皮燒乳豬當(dāng)時(shí)已聞名廣州
回答“為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)”這個(gè)問題，實(shí)際上就是對(duì)創(chuàng)業(yè)基本面的分析，也就是自己所要投身的創(chuàng)業(yè)事業(yè)賴以成功的核心價(jià)值所在?，F(xiàn)在，請(qǐng)回頭看看燒臘世家之稱的品軒黎先生（不知道的自己去網(wǎng)上查品軒就知道了）當(dāng)時(shí)為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，他沒有說我要如何成功，更沒有說我是在沒什么可干的所以只能做這個(gè)了，他只說了：“將中國(guó)傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大弘揚(yáng)世界?！边@其實(shí)是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的基本面：價(jià)值中樞。黎先生之所以要不顧他人的反對(duì)而義無返顧的開辦品軒燒臘連鎖，在于他找到了創(chuàng)業(yè)的基本面——價(jià)值中樞，為商人提供一個(gè)可以做成生意的生存平臺(tái)。
通過這個(gè)簡(jiǎn)單例子可以知道，事實(shí)上，所有目前被奉為創(chuàng)業(yè)偶像的創(chuàng)業(yè)成功者，其回答“為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)”這個(gè)問題的答案，都與創(chuàng)業(yè)基本面有關(guān)。
