3、接種 滅菌后的料袋及時(shí)搬進(jìn)冷卻室,在架上呈“井”字形交叉堆放,當(dāng)溫度降到28攝氏度以下時(shí),方可接種。接種前,接種室內(nèi)一切用具都需用煙霧消毒劑消毒,密封12小時(shí)后通風(fēng)12小時(shí)排除殘留氣味。菌種瓶、袋表面和操作人員的衣服、手用百分之75酒精消毒,達(dá)到無菌操作。種塊盡量保持完整,有利菌絲萌發(fā)和成活,一般每瓶栽培種可接80穴左右。接種時(shí)應(yīng)注意:接種過程要速度快,防雜菌侵入;接菌量要足,減少雜菌侵入機(jī)會(huì);菌種經(jīng)過酒精燈要快,以免燒傷;接種室避免人員走動(dòng)、說話,以免影響接種的質(zhì)量;接種時(shí)間最好在早、晚,氣溫低,雜菌少。
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