天津松江四腮鱸魚(yú)批發(fā)價(jià)格,重慶松江四腮鱸魚(yú)多少錢(qián)哪里賣(mài)
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松江四鰓鱸魚(yú)是國(guó)家二級(jí)水生野生保護(hù)動(dòng)物,是魚(yú)類(lèi)最后的珍稀貴族,位列“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”之首,有著“江南第一名魚(yú)”之美譽(yù)。(其他中國(guó)八大名魚(yú)分別為:撫仙湖抗浪魚(yú),泰山赤鱗魚(yú),長(zhǎng)江鰣魚(yú),長(zhǎng)江刀魚(yú),黃唇魚(yú))
四鰓鱸從隋朝時(shí)就被奉為“國(guó)魚(yú)”。歷史上,許多文人墨客為松江四鰓鱸留下了贊美的詩(shī)句。但是,要品嘗到這條魚(yú)是要靠緣分的,1972年2月28日,當(dāng)時(shí)的美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華,周恩來(lái)總理就是在上海用松江四鰓鱸款待賓客;1986年10月12日,英國(guó)女王伊麗莎白二世訪華,當(dāng)時(shí)卻沒(méi)有能找到這條魚(yú)。而今天,在高科技的輔助下,我們有幸可以在松江品嘗到它,這條魚(yú)就是松江四鰓鱸。這個(gè)冬天,讓我們一起品嘗這份珍稀的上海特產(chǎn)。
松江鱸是一種小型魚(yú)類(lèi),俗稱(chēng)“四鰓鱸”,是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,位列“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”之首。它屬于海淡水洄游性魚(yú)類(lèi),長(zhǎng)期以活蝦為食,體內(nèi)所含蛋白質(zhì)很豐富。
在漫長(zhǎng)的歷史變遷中,四鰓鱸幾乎瀕臨失傳,好在如今有了科技的介入。從自然環(huán)境中瀕臨絕跡,到因?yàn)橛鞋F(xiàn)代科技而回歸,再到市場(chǎng)規(guī)?;a(chǎn),近年來(lái),松江四鰓鱸研究者始終致力于養(yǎng)殖方式創(chuàng)新,并讓產(chǎn)量逐年提升。另外,品嘗四鰓鱸最好的時(shí)節(jié)是冬至前后。
事實(shí)上,松江鱸并不只出現(xiàn)在松江,但是歷史上松江秀野橋下的鱸魚(yú)是最美味的。當(dāng)時(shí),地處松江城西部商貿(mào)重地的秀野橋邊碼頭林立,散落的糧食和水果養(yǎng)育了各種魚(yú),其中就有四鰓鱸。四鰓鱸從東海歷經(jīng)大江小河洄游到松江,就在秀野橋下的縫隙洞穴中集結(jié),休憩后再前往其他河道。秀野橋所在的區(qū)域就在現(xiàn)在的松江區(qū)永豐街道。
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