檸檬酸鋅 36元/公斤 25公斤/袋 含量：98.5%
鋅元素含量：32%左右 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2010
屬于：礦物質(zhì)系列 作用：營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量：610.37 鋅元素含量：32%左右
【性狀】白色粉末，無氣味，微溶于水。能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應(yīng)制得。
質(zhì)量指標(biāo)：CP2010
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項 目 |
指 標(biāo) |
項 目 |
指 標(biāo) |
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含量% |
≥98.5 |
鉛鹽 |
≤10ppm |
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酸度 |
通過試驗 |
堿度 |
通過試驗 |
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砷鹽 |
≤2ppm |
鐵鹽% |
≤0.005 |
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干燥失重% |
≤6.5 |
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/ |
【適用說明】檸檬酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強(qiáng)人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于糖尿病人補(bǔ)鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強(qiáng)化劑，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛；也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期18個月。
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