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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

壓榨油為什么選用熱榨而不是冷榨?

產(chǎn)品價(jià)格：￥25000

上架日期：2018-03-01 10:53:44

產(chǎn)地：河南

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詳細(xì)說(shuō)明

用于食用的壓榨油如花生、葵花籽、芝麻、大豆、玉米等農(nóng)作物采用“熱榨法”,無(wú)論是在出油效率還是經(jīng)濟(jì)效益以及油的品質(zhì)方面都明顯優(yōu)于“冷榨法”。這是因?yàn)椴捎谩袄湔シā睍?huì)造成壓榨次數(shù)增加，日處理量大大降低，干餅殘油率增加，電能消耗明顯增加，經(jīng)濟(jì)效益下降。除此之外，采用冷榨時(shí)，由于油料含水率高，壓榨的頭道工序時(shí)餅不易搗碎；在第二次壓榨時(shí)，極易在料斗中架空，影響進(jìn)料并需時(shí)常攪動(dòng)，操作麻煩、效益不佳。熱榨時(shí)入榨的最佳溫度為110-130℃。

關(guān)于壓榨油的最佳工藝條件，第一個(gè)條件就是掌握油胚的水分和溫度。如果水份過(guò)高，將會(huì)使料胚產(chǎn)生團(tuán)塊而影響出油；反之水分過(guò)低，料胚被壓榨成粉末狀，容易焦化反而堵膛。同樣地，如果溫度過(guò)高，料胚中的醣類(lèi)焦化，蛋白質(zhì)等成分被破壞，油色變深，影響油品質(zhì)量，反之溫度過(guò)低時(shí)則不能形成正常的物理變化和生化的條件無(wú)法保證榨膛的壓力。因此保證油胚的水分和溫度是好壓榨油的首要條件。

對(duì)花生作物使用螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨時(shí)，經(jīng)常會(huì)碰到冷榨好還是熱榨好的問(wèn)題？其實(shí)沒(méi)有確切的說(shuō)哪種壓榨好，客戶(hù)要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇是冷榨還是熱榨，不同的油料作物壓榨方法也不同。芝麻，茶籽等這些油料作物必須使用熱榨方法，才能提高出油率。瓜子又稱(chēng)油葵，這樣的油料作物必須使用冷榨方式。有的油料作物冷榨和熱榨都可以，也不影響油料作物的出油率。我們建議在對(duì)花生和大豆壓榨時(shí)，榨油機(jī)用戶(hù)要盡量選選擇熱榨比較多點(diǎn)，下面我們說(shuō)一下關(guān)于熱榨與冷榨要注意的一些小問(wèn)題。

第一：油料作物進(jìn)行冷榨時(shí)，一般對(duì)油料作物壓榨兩遍；
第二：油料作物進(jìn)行熱榨時(shí)，一般對(duì)油料作物壓榨一遍即可；
第三：熱榨一般比冷榨出油率要高一點(diǎn)，但是也不盡然，我們要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析，有些用戶(hù)反映自己使用榨油機(jī)壓榨出油率并沒(méi)有買(mǎi)機(jī)器說(shuō)的高，這是因?yàn)槌鲇吐适呛脦醉?xiàng)決定的。一般都是下面幾點(diǎn)：

1、油料作物的水分是關(guān)鍵；
2、油料作物的溫度控制；
3、榨油機(jī)用戶(hù)壓榨技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；
4、油料作物的含油量；

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