啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，鮮魚微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨(dú)特，讓人回味無(wú)窮，是朋友家庭聚餐的佳肴。當(dāng)鴨肉和啤酒煮在一起后，鴨肉味道可以變得更為濃厚，也更有口感。鴨性甘溫，能滋補(bǔ)壯膽，又有滋補(bǔ)養(yǎng)顏之妙處，而且鍋湯汁紅亮，鴨肉奇香，再配制以盛產(chǎn)于高山之中的“魔芋”，使其味道更加純正。正所謂“湯香肉又爛，神仙口也饞，吃遍啤酒鴨，當(dāng)數(shù)香翻天”。
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