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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
真空滾揉機(jī)操作簡(jiǎn)單 快速腌制入味機(jī)腌肉機(jī)哪里有
真空滾揉機(jī)操作簡(jiǎn)單 快速腌制入味機(jī)腌肉機(jī)哪里有
產(chǎn)品價(jià)格:¥6300
上架日期:2018-01-23 13:59:08
產(chǎn)地:諸城市
發(fā)貨地:諸城市
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詳細(xì)說(shuō)明
    真空滾揉機(jī)是食品加工過(guò)程中快速腌制的一種新技術(shù),比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時(shí)間,同時(shí)通過(guò)真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù),也是其良好的發(fā)展前景的主要特點(diǎn)
    1、滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
    2、就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。
    3、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
    4、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。

    產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
    (1)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
    (2)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。
    (3)滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
    真空滾揉機(jī)用途:
    真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
    產(chǎn)品特點(diǎn):
    1、具有連續(xù)真空功能。
    2、采用觸摸屏PLC控制,采用可編程控制、操作,各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置、調(diào)整。
    3、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速,速度范圍3-12rpm,可以選擇最優(yōu)化的加工工藝,提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動(dòng)平穩(wěn),降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和漁產(chǎn)品。
    4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,卸料徹底。
    5、采用高純度真空泵,配置真空管路過(guò)濾器,防止物料被抽入真空泵,選用高品質(zhì)真空傳感器,提高真空系統(tǒng)的可靠性。
    6、可根據(jù)客戶要求配備移動(dòng)上料機(jī)和一體上料機(jī)。
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