ALDI折扣店的經(jīng)營模式分析
2006年7月29日，就在全球最大的零售商沃爾瑪宣布退出韓國不到兩個月內(nèi)，又宣布退出德國。主要原因不是擁有Real、Metro等大型超市和考夫豪夫老百貨的德國本土最大的零售企業(yè)麥德龍，而是創(chuàng)立于1913年的老牌家族企業(yè)、廉價小型超市連鎖店阿迪(ALDI)。阿迪是全球領(lǐng)先的食品和家庭用品折扣零售商之一，也是位于西門子和寶馬之后的德國第三大品牌。
ALDI之所以取得了如此的成功，主要在于它建立了以低成本戰(zhàn)略為核心的一套簡單的運營管理體系，通過各種措施降低成本，提率，達到利潤最大化。從而使其即使面對無論是沃爾瑪還是本土麥德龍等大型零售商的競爭仍能保持強大競爭優(yōu)勢。
（一）降低成本是核心經(jīng)營理念
盡管ALDI和沃爾瑪都是低成本戰(zhàn)略實施成功的零售商，但在具體實施策略上，ALDI卻與沃爾瑪有明顯的不同。
1、運營管理率，低成本的原則
1）店鋪設(shè)計策略：以簡單實用為主，從而減少開支
相對沃爾瑪萬平方米的“超級大賣場”，一般每個阿迪店的營業(yè)面積只有750平方米，大大降低了房租與水電的費用。相對沃爾瑪優(yōu)雅的音樂和柔和燈光下的購物氛圍，阿迪則強調(diào)簡單實用為原則：商品都是放在原來的包裝盒里面，它們或靠墻堆積，或放在簡易的貨架上；價格寫在普通紙上，貼在從天花板垂下的貼板上；甚至購物所需的塑料袋也不提供。
凱冠公司專為Aldi供應(yīng)商提供Aldi驗廠咨詢服務(wù)、針對Aldi驗廠要求提供標準培訓(xùn)、Aldi驗廠資料，包廣大供應(yīng)商一次性通過Aldi驗廠審核。
2）商品策略：經(jīng)營品類固定，品種也較少，降低成本。
沃爾瑪“超級購物中心”有15萬種商品，一般超市也有2萬種，而一家典型的阿迪店只有約700種賣品，貨物品種雖少，卻門類齊全，足以滿足生活基本必需。精簡的貨品結(jié)構(gòu)大大降低了阿迪的物流成本，并讓阿迪與供貨商就品質(zhì)控制和價格談判時處于絕對優(yōu)勢。
3）人員策略：員工少而精，降低人工成本。
阿迪充分挖掘員工的潛能，員工都是一人身兼數(shù)職，理貨、收銀、清潔樣樣通；而且在沒有條碼輸入設(shè)備之前，收銀員能對數(shù)百種商品的價格倒背如流。
商店有一句著名的口號：“從減少人工而不是降低工資中節(jié)約費用”。沃爾瑪一家店近百名員工，阿迪每個連鎖店內(nèi)一般只有4至5名員工，也遠遠低于普通超市15名員工的平均數(shù)字。由此阿迪可以支付員工很高的薪水，但是從整體意義上又做到了節(jié)約勞動力成本。
4）促銷方式簡單
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深圳市凱冠企業(yè)管理咨詢有限公司
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* 根據(jù)服裝的材料和款式調(diào)節(jié)熨斗的加熱溫度。
* 為了避免熨燙后出現(xiàn)極光的痕跡，建議使用尼龍熨斗罩。
* 對厚重針織物來說，建議在熨燙服裝時使用一些定型板，這樣可以保持熨燙時服裝不走樣。
8.7 驗針
必須使用驗針機對嬰兒和兒童服裝進行逐一檢查。我們的檢查標準是直徑為1.2毫米的鐵質(zhì)金屬。如需進一步獲取信息，請參閱H&M 公司安全信息。
8.8 零售和運輸包裝
* 包裝必須符合H&M D&TC標準。
* 紙箱的尺寸和質(zhì)量必須符合定單要求以及H&M D&TC標準。
* 包裝過程中，必須防止貨物受到昆蟲侵入。包裝大樓的門窗必須關(guān)閉或者裝有紗窗或其它合適的覆蓋物。
* 必須對包裝進行審核。
8.9 儲存
* 紙箱必須根據(jù)不同國家的不同情況加以儲存。
* 一號紙箱必須用紅色標簽清楚注明，表明已附上了一份包裝清單。
* 紙箱必須儲存在架子上，以避免在儲存過程中受到水或泥土的破壞。
* 馬上即將運輸貨物必須按不同國家，不同的尺寸和不同的顏色加以儲存。必須用塑料帶/包裝材料對貨物加以覆蓋。
* 有關(guān)防止霉菌的問題，可以同當(dāng)?shù)氐腍&M辦公室聯(lián)系以獲取建議。
9 檢驗
H&M 公司建議供貨商安排獨立的質(zhì)量保證隊伍，以負責(zé)質(zhì)量管理(內(nèi)部審核）。這個團隊必須同生產(chǎn)人員分開，由公司所有者直接指導(dǎo)，完全獨立。
很重要的一點是在H&M 公司對所訂購的貨物進行檢查之前先進行內(nèi)部的質(zhì)量控制(審核）。
必須保留檢查報告，以供前來參觀的H&M 公司的質(zhì)量控制人員進行參考。為了使H&M公司的檢查更為有效，請使用H&M公司提供的表格，該表格所包含的信息與H&M 公司的報告內(nèi)容一致。.
有轉(zhuǎn)包商進行生產(chǎn)的供貨商必須在轉(zhuǎn)包商處安排自己的質(zhì)量控制人員。供貨商有責(zé)任保證轉(zhuǎn)包商和同樣遵循所有H&M公司的質(zhì)量標準和要求。
9.1 初始檢驗
供貨商試裁150～600件全色和全碼，質(zhì)量控制小組應(yīng)對產(chǎn)品進行初始檢驗，這很重要。以便確保產(chǎn)品達到各項要求。為了能夠使生產(chǎn)平穩(wěn)連續(xù)的進行，初始檢驗很重要。在這一階段，可以發(fā)現(xiàn)和及時解決問題，避免在后續(xù)生產(chǎn)中出現(xiàn)大問題而破壞整個生產(chǎn)。
訂單的計劃開產(chǎn)和終產(chǎn)的有關(guān)情況應(yīng)當(dāng)提供給H&M公司當(dāng)?shù)剞k事處。
9.2 在線檢驗/中期檢驗
在線檢驗的目的是在生產(chǎn)初期，對已認可的生產(chǎn)工藝及規(guī)定的情況進行確認。已認可的產(chǎn)前確認樣及其相同的復(fù)制品應(yīng)當(dāng)提供給生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)。關(guān)于款式的信息(包括尺寸、輔料等）應(yīng)讓每個工作人員了解。
供貨商必須對所有在內(nèi)部檢查中發(fā)現(xiàn)的問題加以立即解決，不得讓H&M公司在下一次的質(zhì)量檢查中發(fā)現(xiàn)這些問題。
必須對貨物加以檢查，生產(chǎn)過程中的每個重要工藝都必須記錄在案。
* 剪裁/針織： 各個部分和布料表面是否匹配，布料或針織的疵點。
* 半成品： 一般的工藝，外觀及尺寸。例如針腳，接縫，領(lǐng)子，袖子及口袋的位置。
* 成品： 一般工藝，外觀及尺寸。例如，針腳，接縫，口袋，拉鏈位置及紐扣，鉚釘和紐扣洞的固定。
* 完工/整燙： 整體工藝，對外觀和尺寸進行壓整。
9.3 最終檢驗
H&M公司要求供貨商按照如下程序進行最終檢驗：執(zhí)行AQL2.5，一般檢驗水平Ⅱ，正常檢驗，單獨抽樣計劃。
即：從大貨中隨機抽樣，進行檢驗，根據(jù)檢驗產(chǎn)品的質(zhì)量決定整批產(chǎn)品是否被接受。
