| 加工定制是 | 種類真空滾揉機 |
| 品牌諸城瑞寶 | 型號GR-800 |
| 電壓380V | 功率3.75kw |
| 凈重680kg | 包裝軟包裝 |
| 外形尺寸2303*1232*1836mm | 產(chǎn)品用途肉類滾揉 |
| 適用范圍西餐店設(shè)備、 中餐店設(shè)備、 冷凍食品廠設(shè)備、 肉制品加工廠設(shè)備、 休閑食品廠設(shè)備 | 營銷新品 |
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規(guī)格800
瑞寶800滾揉機用途：適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
型號：GR-800
容積：800L
生產(chǎn)能力：600kg/次
功率：4KW
轉(zhuǎn)速：6.8r/min
主機尺寸：2250*1232*1760mm
重量：680kg
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
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