德陽(yáng)專業(yè)制作菜譜-捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司
首先，我們要注意的是菜譜的尺寸及重量。如何才能讓菜譜在顧客的手中大小重量適中是我們要優(yōu)先考慮的，菜譜的大小和重量會(huì)直接影響顧客的感受。有一些餐廳把菜譜做的又大又沉，好像體現(xiàn)了餐廳本身的大氣豪放，其實(shí)在顧客使用時(shí)會(huì)感覺(jué)十分笨重，甚至翻看幾頁(yè)就不想再繼續(xù)翻下去了。所以為了避免這種情況，我們要在考慮餐廳本身菜品數(shù)量的情況下，盡量把菜譜內(nèi)頁(yè)保持在25張左右的數(shù)量，這樣會(huì)讓顧客愿意把菜譜翻完而不感到厭煩。
然后，我們要注意菜譜制作的封面樣式也是對(duì)顧客的第一印象有著直接影響的，菜譜封面有著多種的表現(xiàn)形式，最常見的就算是PU材質(zhì)，燙壓LOGO的。PU材質(zhì)的顏色及種類眾多，那么就需要根據(jù)餐廳的實(shí)際裝修風(fēng)格和色系選擇與之相呼應(yīng)的PU顏色材質(zhì)，LOGO采用直接燙壓在PU材質(zhì)上，簡(jiǎn)單直接，清晰明了。這樣會(huì)讓餐廳具有很強(qiáng)的整體感，增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的好感，讓菜譜留住顧客，就像很多時(shí)候我們會(huì)因?yàn)橐槐緯姆饷娑?gòu)買這本書的情況一樣，第一印象決定著餐廳在顧客心中的位置。
最后，餐廳可以利用菜譜完成對(duì)顧客很大程度上的導(dǎo)向，由此引導(dǎo)顧客如何點(diǎn)菜從而也可以起到營(yíng)銷的作用。
