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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

壓榨花生油有哪幾種方法和熱榨與冷榨的注意事項(xiàng)

產(chǎn)品價(jià)格：￥25000

上架日期：2018-01-03 13:43:06

產(chǎn)地：河南

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詳細(xì)說(shuō)明

不同的地區(qū)壓榨花生的工藝和方法不一樣，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)壓榨花生除了大型浸出油廠，民間油坊和一些油廠都是使用螺旋榨油機(jī)進(jìn)行物理壓榨。物理壓榨的花生油味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富，出油率高。但是具體的壓榨工藝和方法不是一樣的。

首先是生榨工藝，使用螺旋榨油機(jī)生榨花生需要壓榨兩遍，這在我國(guó)的北方地區(qū)比較常見(jiàn)。生榨油的顏色好看，蛋白質(zhì)保留的較好，主要是和當(dāng)?shù)乩习傩盏氖秤昧?xí)慣有關(guān)。

熱榨工藝，使用螺旋榨油機(jī)熱榨，一遍就能夠壓榨干凈，但是壓榨之前要先進(jìn)行炒制。螺旋榨油機(jī)都配套油炒籽機(jī)。一般壓榨花生都是剝殼以后壓榨花生米，但是在江西等一些地方，人們卻習(xí)慣帶殼壓榨，認(rèn)為這樣壓榨出來(lái)的花生油味道更香。熱榨的時(shí)候都是使用炒鍋進(jìn)行炒制，但是在山東卻有一種榨法，就是先將花生米進(jìn)行粉碎，然后進(jìn)入蒸鍋蒸一下，再進(jìn)入螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，這樣壓榨出來(lái)的花生油出油率高，油質(zhì)口感也好，不過(guò)就是操作者繁瑣一點(diǎn)。

下面河南能達(dá)動(dòng)力機(jī)械制造有限公司為大家講解一下關(guān)于熱榨與冷榨要注意的一些小問(wèn)題。

第一：油料作物進(jìn)行冷榨時(shí)，一般對(duì)油料作物壓榨兩遍，冷榨不破壞花生油原有營(yíng)養(yǎng)成分；
第二：油料作物進(jìn)行熱榨時(shí)，一般對(duì)油料作物壓榨一遍即可，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單；
第三：熱榨一般比冷榨出油率要高一點(diǎn)，但是也不盡然，我們要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析，有些用戶反映自己使用榨油機(jī)壓榨出油率并沒(méi)有買機(jī)器說(shuō)的高，這是因?yàn)槌鲇吐适呛脦醉?xiàng)決定的。一般都是下面幾點(diǎn)：

1、油料作物的水分是關(guān)鍵；
2、油料作物的溫度控制；
3、榨油機(jī)用戶壓榨技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；
4、油料作物的含油量。

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