700型高溫殺菌鍋,粽子高溫殺菌鍋,年糕高溫殺菌鍋是采用高溫高壓的熱水作加熱介質(zhì),對(duì)包裝成型的食品進(jìn)行快速殺菌。由于加熱介質(zhì)(熱水)高速噴淋或噴射于包裝物,使包裝物中的食品迅速均勻受熱,大大縮短了受熱時(shí)間,從而進(jìn)行高溫短時(shí)間的殺菌或滅菌,年糕高溫殺菌鍋這樣可使包裝食品保持優(yōu)秀風(fēng)味、色澤也品質(zhì),把熱對(duì)食品物料的影響減少到低程度,保證產(chǎn)品質(zhì)量。網(wǎng)站信息有限,對(duì)產(chǎn)品介紹的不是很全面,可以電話聯(lián)系我或加我微信,廠家技術(shù)人員會(huì)給您指定詳細(xì)的方案。聯(lián)系人:孫娜 電話:15753696356
700型技術(shù)參數(shù):
內(nèi)徑700mm
長度:1200mm
總長度:17000mm
產(chǎn)量:120-150kg
功率:30kw
盤子數(shù)量:3個(gè);
托盤:1個(gè)
小推車:1個(gè)
容積:0.7m3
配鍋爐型號(hào):0.1t,4kg
700型高溫食品殺菌鍋(殺菌斧)有立式和臥式兩種。臥式殺菌鍋使用更加方便,容量更大,殺菌滅菌鍋是現(xiàn)在的主流。按照功能和結(jié)構(gòu)的不同,可分成這樣幾個(gè)大類:高溫和低溫,蒸汽殺菌和水浴殺菌,單鍋和雙鍋或幾鍋并聯(lián),全自動(dòng)滅菌鍋水浴式和噴淋式,靜止和回轉(zhuǎn)殺菌等。
一.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
二.若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)高溫殺菌鍋。
三.若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
四.若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
五.若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
六.若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋。
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