全泰牌魚皮切絲機(jī),豬皮切絲機(jī),鮮肉切絲機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān),當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí),切魚皮機(jī)自鎖不能起動(dòng),以保安全。切刀片用特殊不銹鋼材料制造,硬度為52度,經(jīng)久耐用。自動(dòng)切魚皮機(jī)傳動(dòng)部分由蝸輪變速。魚皮切絲機(jī)適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,切皮時(shí),忌用手壓肉送料以防切到手,空轉(zhuǎn)時(shí)間不應(yīng)超過2分鐘,剝魚皮機(jī)以防魚皮切絲機(jī)刀片磨擦發(fā)熱燒傷刃口。