宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有“水晶角兒”“煎角子”，此外，還有“駝峰角子”。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有“市羅角兒”“諸色角兒”。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做“燥肉雙下角子”。餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食”。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。
產(chǎn)品參數(shù)：
型號：JGB-801
電壓：220V
頻率：50HZ
功率：0.4kw
餃子皮厚度：0.8-3mm
產(chǎn)量：每分鐘20-70片（可調(diào)速）
重量：70kg
外形尺寸：700*400*560mm
備注：不帶排盤
餃子皮是把和好的面塊放到進(jìn)料斗里面，經(jīng)過面輥壓過的面皮，由輸送帶傳出，由粉盒在面皮上撒上面粉，然后經(jīng)過模具輥成型，成型皮自動打摞。
餃子皮機(jī)施備簡介：
該旭眾餃子皮機(jī)產(chǎn)品具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)餃子在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而徹底改變了目 前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該機(jī)的問世倍受餃子行業(yè)關(guān)注（選用和面機(jī)、壓面機(jī)、輸送帶等配套設(shè)備可組成水餃制品生產(chǎn)線）。制粗細(xì)不等的面條、餃子皮、包子皮及餛飩等多樣面食及制作饅頭、面包、面片等。
我們的服務(wù)宣言
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