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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
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產(chǎn)品價(jià)格：￥6800
上架日期：2017-12-13 13:16:59
產(chǎn)地：山東曲阜
發(fā)貨地：曲阜鑫豐
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1套
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詳細(xì)說明

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    電話/微信：18653759841  QQ:3162828894  聯(lián)系人：甘露


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    鑫豐全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家直銷電話/微信18653759841   在線QQ3162828894


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    泡豆對(duì)磨漿影響很大，不同的大豆和大豆新鮮程度，以及泡豆的水量和時(shí)間，不同地區(qū)不同季節(jié)氣候都不是一成不變的，一般要求每泡大豆1斤，要2—2.5公斤水。泡好的豆重約增加一倍為好。浸泡時(shí)間：夏季約6—7小時(shí)，春秋季為8—9小時(shí)，冬季約為9—12小時(shí)，浸泡時(shí)還要根據(jù)情況換一次水，目的是適當(dāng)降低水溫，防止泡豆水變酸變餿而影響出漿質(zhì)量。


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    磨漿可以用石磨、鋼磨或砂輪磨，磨時(shí)將泡好的大豆邊填料邊兌水磨成豆?jié){糊，手磨漿糊呈泥狀就好，漿糊不發(fā)砂不粗糙愈好，使用鋼磨或砂輪磨特別要注意避免磨縫過小磨擦生熱使蛋白質(zhì)變質(zhì)，也不利于蛋白質(zhì)在水中的溶解。一般1斤泡豆加水為一倍量，10斤大豆制出豆糊45—47.5斤。



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