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產品簡介
可傾式夾層鍋,電加熱夾層鍋,燒雞夾層鍋
可傾式夾層鍋,電加熱夾層鍋,燒雞夾層鍋
產品價格:¥9700
上架日期:2017-11-29 15:10:16
產地:山東諸城
發(fā)貨地:山東諸城
供應數量:不限
最少起訂:1臺
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詳細說明

    可傾式夾層鍋,電加熱夾層鍋,燒雞夾層鍋 (徐聰 手機/微信:15753696359)有立式和可傾之分,也有電加熱和蒸汽加熱以及燃氣炒鍋等多種加熱方式,其中立式功率是15KW,重量為75kg,外形尺寸是800×800×120mm,可傾式夾層鍋鍋××徑為600mm,外膽直徑是700mm,外膽厚度3mm,內膽厚度3mm,外膽和內膽之間為夾層可用來加入導熱油或通入蒸汽。電加熱夾層鍋主要由機架,鍋體和傾鍋裝置等組成,加入適量的凈水和物料,打開進汽球閥開始加熱,等物料達到一定溫度和要求時,加入調味品和輔料,待物科達到要求時,電氣兩用夾層鍋關閉進汽球閥,轉動手輪使鍋體旋轉,傾斜,將加工好的物料倒入容器內。


    可傾式夾層鍋電加熱夾層鍋,燒雞夾層鍋技術參數
    1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
    2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
    3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
    4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
    5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
    6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
    7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
    8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
    注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

    可傾式夾層鍋,電加熱夾層鍋燒雞夾層鍋工作原理是使用反壓力殺菌,就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,燒雞夾層鍋其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內。

    可傾式夾層鍋電加熱夾層鍋,燒雞夾層鍋使用注意
    1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
    2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
    3、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
    4、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
    5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
    6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。



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