要沖泡一杯好喝的茶，需茶葉品質(zhì)好外，也需要掌握一些沖泡技巧，方能展現(xiàn)茶韻。因此茶葉沖泡中茶水比例是很關(guān)鍵的，這個(gè)比例掌握好了，就可以根據(jù)自己的口感喜好泡出一杯好喝的茶。下面虔茶來(lái)給大家支招啦。
茶水比，即茶葉和泡茶用水之間的比例關(guān)系。茶水比不同，茶湯香氣的高低和滋味濃淡各異。據(jù)研究，茶水比為1∶7、1∶18、1∶35和1∶70時(shí)，水浸出物分別為干茶的23%、28%、31%和34%，說(shuō)明在水溫和沖泡時(shí)間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的絕對(duì)量就越大。
一、按比例投茶
不同品類的茶葉由于制作工藝的差異，沖泡時(shí)茶水比例也存在著一定的差異。
一般認(rèn)為，沖泡紅茶、綠茶、花茶的茶水比例是1:50；烏龍茶的茶水比例是1:22，這樣就可以估算出你大概要加多少干茶。
品飲虔茶紅杉時(shí)，要求香、味相對(duì)高，需要細(xì)細(xì)品嘗其花蜜香氣，茶水比可大些，1∶30為宜。比方說(shuō)，你手上的蓋碗能裝150ml的水，那么差不多放5克的茶葉是比較合適的。
二、按體積投茶
普遍來(lái)說(shuō)，綠茶和黃茶是公認(rèn)為的最鮮嫩的茶類，且經(jīng)過(guò)揉捻，內(nèi)含物質(zhì)出得塊，蓋碗沖泡的時(shí)候，放剛好覆蓋滿蓋碗底部的量即可。
白茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)萎凋、干燥制作而成的茶類。干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會(huì)比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5即可。
紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過(guò)可以比綠茶稍稍多一些。
紅茶分為大葉種茶和小葉種，大葉種紅茶占的體積大，泡茶時(shí)的投茶量要比小葉種紅茶更多。
烏龍茶的品類繁多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍。
條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過(guò)蓋碗底部就可以了。
泡茶本身是個(gè)逐漸熟練的過(guò)程，豐富的泡茶經(jīng)驗(yàn)帶來(lái)的并不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶。經(jīng)過(guò)虔茶秘技的“修煉”，你肯定能沖泡出一杯最適合自己口感的茶來(lái)。
江西虔茶茶業(yè)有限公司成立于2013年，是集茶葉種植、制作加工和銷售為一體的現(xiàn)代綠色生態(tài)茶業(yè)企業(yè)。公司目前擁有茶葉種植基地6000多畝，位于江西省贛州市龍南縣臨塘東坑村公司自主注冊(cè)了“虔茶”商標(biāo)，全力經(jīng)營(yíng)“虔茶”產(chǎn)品和打造“虔茶”品牌?；氐靥庍h(yuǎn)離城市、人煙稀少的海拔600多米原生態(tài)山區(qū)。
江西虔茶茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的茶葉被評(píng)為第九屆國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，在2013年上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上從500多家茶商中脫穎而出榮獲金獎(jiǎng)，并在2013年中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第十屆“中茶杯”全國(guó)名茶評(píng)比中獲特等獎(jiǎng) 。
