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石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān)，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無(wú)焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。石磨加工出的豆腐，質(zhì)底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長(zhǎng)。
電動(dòng)石盤式石磨豆?jié){機(jī)
傳統(tǒng)的石磨磨制的米漿細(xì)膩、口感潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)更高，因?yàn)槭ツブ泼诐{時(shí)可以讓大米與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質(zhì)，采用富含曬、鍺等對(duì)人體有益元素的天然磨石，無(wú)放射性，堅(jiān)韌耐磨，對(duì)身體更有益處。
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