斬拌機(jī)
特點(diǎn)：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
優(yōu)勢：
斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是的；
斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行首位；
ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠。
用途：
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
技術(shù)參數(shù)：
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型號 |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
ZB-125 |
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生產(chǎn)能力（kg/次） |
10-15 |
20-30 |
40-50 |
70-80 |
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料鍋容積（L） |
20 |
40 |
80 |
125 |
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功率（kw） |
1.85 |
6.25 |
15 |
23 |
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斬刀把數(shù)（把） |
3 |
3 |
6 |
6 |
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斬刀速度（r/min） |
1650/3000 |
1650/3000 |
126/1650/3300 |
126/1650/3300 |
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斬鍋速度（r/min） |
16 |
12 |
8/12 |
8/12 |
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主機(jī)尺寸（mm） |
770×650×980 |
1245×810×1094 |
2300×1202×1195 |
2400×1420×1300 |
