四川仿手工豆腐皮機(jī)價格 新款仿手工豆腐皮機(jī)器 豆腐皮機(jī)器廠家
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投資鑫豐新式全自動豆腐皮機(jī)的理由：
第一：前期投資小，適合廣大中小企業(yè)，為廣大客戶帶來廣闊前景。
第二：增產(chǎn)幅度大。聯(lián)浩豆腐皮機(jī)增強(qiáng)機(jī)器的工作狀態(tài)，降低其破碎率和生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，提高系統(tǒng)生產(chǎn)能力，增加產(chǎn)量。
第三：節(jié)電能力強(qiáng)。鑫豐豆腐皮機(jī)有效功率較高，產(chǎn)量不斷提高但單位水電耗量較低，大量節(jié)省電費。
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豆腐皮機(jī)器生產(chǎn)豆腐皮的制作過程：
一、前期產(chǎn)品加工過程
前期豆?jié){制作工藝的流程為：
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾
選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；
質(zhì)量好的大豆應(yīng)顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型
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大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)
浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈
磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料；
磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源
煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡
細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩
小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7
二、 后期產(chǎn)品加工過程
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆?jié){
豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
