濟南腐竹機械設(shè)備 酒店腐竹機多少錢 鑫豐酒店腐竹油皮機生產(chǎn)線
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腐竹油皮機的特點及性能:
1、精心設(shè)計、結(jié)構(gòu)合理、省時省力、節(jié)能高效。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
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腐竹機投資分析：
為什么要選擇投資腐竹機、油皮機？
首先成品率高廢料少，即使所謂的廢料也可以做為養(yǎng)殖飼料，因此原材料幾乎沒有浪費。1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹，1斤可出豆油皮6兩左右，如添加10-20%輔助原料玉米淀粉，1斤黃豆可生產(chǎn)8兩左右的腐竹，可出7兩左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工費、電費煤炭均1元錢左右，腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋，用量大、銷路廣，飯店，批發(fā)市場，超市，學(xué)校食堂均可銷售，日產(chǎn)800斤，可獲利1000多元，可家庭生產(chǎn)，也可辦廠生產(chǎn)。
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腐竹營養(yǎng)價值:
1. 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值較高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟;
3.含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
4. 還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹營養(yǎng)豐富,是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,市場需求巨大,商機無限!
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腐竹按形狀通常分為三大類：
①空心圓支腐竹（分細(xì)圓支和粗圓支）；
②片狀腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粵東叫腐衣。片狀腐竹分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹）；
③扁竹（又叫三角形腐竹）。
在四川、重慶和貴州等地方，有一種圓筒狀的腐竹，它是將腐竹機里結(jié)出的腐竹皮通過一根木棒卷成圓筒狀，然后再經(jīng)過蒸制而成。云南有一種產(chǎn)品叫豆腐絲，它是將片狀的腐竹皮卷成圓筒形、然后切成窄窄的、排列整齊的圓圈，圓圈之間沒有完全切斷、猶如藕斷絲連。雖然腐竹的形狀多種多樣，但其生產(chǎn)設(shè)備是一樣的，只是從豆?jié){面上挑起薄膜的手法、所用的小工具不同，以及多了一兩道后續(xù)生產(chǎn)工序而已。
出口腐竹主要是干的或濕的空心細(xì)圓支腐竹和方形三邊腐竹，有少量是圓形腐竹皮。出口腐竹的色澤大多較深。
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怎樣可以做出腐竹和油皮呢？
黃豆→ 滾筒烘干機（或土法）烘干→脫皮機去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨漿機磨漿→ 漿糊用蒸汽或熱水加熱→過濾機濾掉豆渣→ 煮漿鍋煮漿→熟豆?jié){→ 在腐竹機加熱保溫、結(jié)皮→ 挑腐竹（挑成圓支空心腐竹、圓支實心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或曬干→ 檢驗、挑選→ 包裝
