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辣椒是眾多人喜歡的蔬菜之一，含有豐富的維生素C，特別是在一些氣候潮濕的地方，很多食物中都會添加，據說有去濕氣的作用，今天就為大家簡單介紹下大棚種植辣椒的方法：
一、整地定植
1、整地施基肥
定植前土地翻耕曬白，施好基肥，大棚內每畝施腐熟的農家肥3500-4000千克，過磷酸鈣50公斤、油枯15公斤、尿素20公斤、硫酸鉀25公斤。一般采用溝施法，即在畦中間挖一深溝，將基肥均勻施入，然后整平畦面。
2、定植期
大棚栽培辣椒，定植期一般為10月下旬至11月中旬，這樣頭批產品上市期為1月下旬至2月初，正趕上春節(jié)賣好價錢。
3、定植密度
生產中多采用寬壟雙行密植，做成廂寬90-100厘米，溝寬25厘米，深20厘米。廂上栽兩行，株距25-30厘米。每穴栽一株，每畝定植3500株左右。這種株間密，行間稀的布局，有利于提早封壟，也有利于行間的通風。
二、定植后的田間管理
1、溫濕度管理
辣椒定植后，前期以保溫管理為主，密閉保溫。緩苗后，降低棚內溫度，隨著外界氣溫升高，通過通風換氣來調節(jié)棚內溫度。當外界zui低溫度超過15℃時，可撩起大棚兩邊薄膜晝夜通風。辣椒怕高溫、強光、暴雨，因此在大棚生產中，頂部塑料薄膜可以一直蓋下去，以減弱光強和避免暴雨沖刷。
2、肥水管理
大棚內辣椒由于塑料薄膜的覆蓋，光照強度減弱，溫度高，濕度大，易徒長。因此要根據生長勢進行肥水管理。定植后至采收前要求穩(wěn)定生長，所以前期不能多追肥，要促控結合，促發(fā)根、促坐果，控徒長。因此在緩苗后要輕追肥水，肥料濃度要淡，數量要少，此時要適當控制植株生長，不使它過早封行，以利早期結果。當開始采收后，植株對水肥的要求應逐漸增加，為促使多結果，要加強水肥管理。一般以淡肥水或化肥為宜。如在施足底肥的情況下以澆水為主。
辣椒根系淺，既怕旱又怕澇，大棚辣椒在高溫干旱期間要適當溝灌，以保持土壤濕潤，但不能漫灌。
3、防止落花、落果、落葉
辣椒落花落果的原因較多，主要是內部和外部因素。如溫度過高或過低，氮肥施用過多而引起植株徒長。栽植過密引起光照不足都會引起落花落果。對植株生長結果影響較大。第一門椒結不住，養(yǎng)分就全集中到枝條和葉片中，加劇植株的徒長，影響今后的結果。所以激素的處理對早期結果極為重要，對于防止落花落果除加強通風換氣外，還可用激素處理予以防治，用防落素25-30毫克/升或辣椒靈（番茄靈）30-35毫克/升噴花，氣溫高時適當降低濃度，氣溫低時，可適當提高激素的濃度。
4、調整植株
門椒坐穩(wěn)后，應將門椒以下的老葉和側枝全部去掉，使主枝與地面之間形成一定空間，便于通風透氣降溫，有效預防病害。生長勢弱的植株第一、二層花蕾也要及時摘掉，以促進營養(yǎng)生長，以后生長的無效側枝，應及時去除。
三、病蟲害防治
1、辣椒病蟲害種類：
辣椒細菌性病害有：瘡茄病、軟腐??；真菌性病害有：疫病，炭疽病、葉霉??；病毒病有：煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病。蟲害有：紅蜘蛛、煙青蟲。根據各種病蟲害的特點對癥下藥即可有效防治。建議您使用益富源大棚蔬菜種植專用菌液，可以增加土壤有益微生物菌群，有效抑制病原菌，預防各種病蟲害，減少農藥用量。
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