/蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質(zhì)，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
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首先牧草的種植地區(qū)面積要廣闊些，在對牧區(qū)的選擇上就要選擇寬闊平坦的地區(qū)，土壤要比較肥沃、深厚而且排水性較好的土質(zhì)，能夠支持牧草茂密生長和多季生長的營養(yǎng)需要。在選定牧區(qū)的位置后要對牧區(qū)的土地進行一次翻修，可以使土質(zhì)更加疏松，也可以將土壤中的營養(yǎng)分布更加均衡。
/河岸護提草坪：江河流域植被受到破壞和河堤抗洪不利是造成洪災(zāi)的原因之一，而以草為主體的草被植被層在水土保持和固堤護壩中起到了重要的作用。在荷蘭，種草被認為是最佳的水土保持方法。實驗證明，草在保持水土、抑制地表徑流方面所起的作用十分顯著。草及其根系可吸收大量降水并能大大延緩在強降雨過程中地表徑流的快速形成，因此在選擇草種時，應(yīng)根據(jù)不同的生態(tài)條件選擇根系發(fā)達、分蘗力強、抗性好、耐水漬性并易于管理的草種為選擇條件，而不應(yīng)用足球場草坪、廣場綠地的標準來衡量。
/草花正在沖出綠色“重圍”。由從屬地位上升到主導地位，“城市花園”正在被“花園城市”的觀念取代。在園林綠化工程中，草花越來越受重視，并重點推介雜交一代石竹和花毛茛。據(jù)悉，中國科學院已經(jīng)建成25個品種500畝種苗基地，以適應(yīng)市場需求。草花產(chǎn)品已經(jīng)成為各大城市消費的必需品。如每年各種節(jié)假日在重要路口、主城區(qū)廣場等地擺放時令花卉，還有一些公園、風景區(qū)舉辦的花卉展覽，以及社會團體和市民日常需要量等，據(jù)報道，2016年市場需要量將會達到6000－8000萬盆左右。
原產(chǎn)歐洲，中國各地常見栽培，為觀賞植物?；ê腿耆胨帲喾N生物堿，有鎮(zhèn)咳、止瀉、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜等功效；種子含油40%以上。 
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常用的綠化喬木有：桂花、天竺桂、紫薇、銀杏、櫻花、小葉榕等
/牧草是發(fā)展畜禽生產(chǎn)，特別是草食家畜生產(chǎn)的基礎(chǔ)。 牧草中不僅含有家畜必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有對維持反芻家畜健康特別重要的粗纖維，這是糧食與其它飼料所不能替代的。優(yōu)質(zhì)的飼草完全可以滿足一般家畜的營養(yǎng)需求，如果不是在生產(chǎn)或育肥期，一般不必再補充精料。許多試驗表明，如果飼草的質(zhì)量過低，無論補充多少精料，牛的奶產(chǎn)量都呈下降趨勢；可是精料在占日糧20%不變的情況下，用高質(zhì)量的開花前的苜蓿干草替代低質(zhì)牧草如麥草秸、稻秸等，牛奶日產(chǎn)量可從23.5kg提高到36.2kg。對于育肥期的牛和羊，在精料比例不變的情況下，提高干草質(zhì)量，家畜增重效果顯著。牧草是家畜最廉價的飼料來源。與糧食作物相比，用牧草飼喂家畜的成本要低得多。在相同面積的土地上，生產(chǎn)條件一致的情況下，一畝柱花草就可以生產(chǎn)1000～2000kg干草，按它的蛋白質(zhì)含量15計，可提供150～300kg的純蛋白，相當于其它作物的2～3倍。
二、對牧草的選擇
