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產(chǎn)品簡介
四川臘肉腌制機,雞肉真空滾揉機優(yōu)質(zhì)廠家
四川臘肉腌制機,雞肉真空滾揉機優(yōu)質(zhì)廠家
產(chǎn)品價格:¥18000
上架日期:2017-10-10 10:37:06
產(chǎn)地:鄭州
發(fā)貨地:鄭州
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細說明
                                              四川臘肉腌制機,雞肉真空滾揉機優(yōu)質(zhì)廠家,
      一、真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率?梢栽鰪姳K,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
        二、腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制是將經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬以及深度呼吸的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性最終來實行產(chǎn)品出廠的口感。
        三、適用范圍:
       【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
        四、全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
        使用滾揉機可得到以下效果:使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性,保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口,增加產(chǎn)品重量及保水性,提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率 。
        五、產(chǎn)品優(yōu)點:
        1.滾筒采用特殊角度處理,保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面最小,不會變形
        2.四周都有散熱窗,保證真空泵及電器運轉(zhuǎn)過程中散熱迅速,而且四周散熱窗都可以單獨拆卸,便于清潔養(yǎng)護設(shè)備
        3.發(fā)貨時木箱包裝,正規(guī)連鎖物流出貨,更好的保證貨物的安全,發(fā)貨之日起,貨物的全部資料客戶可以登陸物流公司的官方網(wǎng)站進行查詢。

         不銹鋼滾揉機可以真正做到高效便捷。 滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。全自動真空滾揉機還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
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