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產(chǎn)品簡介
真空滾揉機(jī),肉類滾揉機(jī)永創(chuàng)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商
真空滾揉機(jī),肉類滾揉機(jī)永創(chuàng)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商
產(chǎn)品價格:¥12000
上架日期:2017-10-10 10:25:21
產(chǎn)地:鄭州
發(fā)貨地:鄭州
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細(xì)說明
      真空滾揉機(jī),肉類滾揉機(jī)永創(chuàng)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,真空滾揉機(jī)是在設(shè)備抽真空狀態(tài)下,讓物料通過翻滾以及物理沖擊的原理使得肉類深度呼吸,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、快速腌制作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)實力及產(chǎn)品的彈性嫩化肉質(zhì),肉類通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),大大提高了生產(chǎn)效率。

    鄭州永創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)采用電腦系統(tǒng)控制只要把滾揉總時間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時間設(shè)定好機(jī)器就自行進(jìn)行運轉(zhuǎn),滾揉同時抽真空反轉(zhuǎn)滾揉;正轉(zhuǎn)出料。
    該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎 ,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。

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