鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋現(xiàn)在的設(shè)備無(wú)論從外觀上和技術(shù)上都有了提高，殺菌鍋也一樣。對(duì)于機(jī)械的選擇對(duì)于產(chǎn)品來(lái)是最重要的，選擇好的設(shè)備，才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。下面由山東諸城市重諾機(jī)械有限公司給我們介紹一下如何選擇鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋設(shè)備：
一．主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
二．若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)高溫殺菌鍋。
三．若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
四．若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
五．若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
六．若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋。
以上內(nèi)容由山東諸城市重諾機(jī)械有限公司提供。技術(shù)咨詢(xún)電話(huà)15753696359。
鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。
鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋一般就是使用不銹鋼和碳鋼這兩種材質(zhì)，而不銹鋼和碳鋼也是分很多種的。而我們重諾機(jī)械有限公司使用的不銹鋼都是符合國(guó)家食品安全的SUS304不銹鋼材質(zhì)，而不是市場(chǎng)有些廠家偷工省料使用201材質(zhì)的；碳鋼則是使用Q345R材質(zhì)的，這個(gè)材質(zhì)即使生銹也是銹的比較慢。其中這兩種材質(zhì)的使用年限也是有要求的，碳鋼鍋的使用年限是8年，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋沒(méi)有使用年限，只要不腐蝕，年檢合格就可以。所以有一個(gè)規(guī)模的食品廠都是使用304不銹鋼的?，F(xiàn)在鋼材市場(chǎng)一天一個(gè)樣，每天的價(jià)格都是不相同的，如果想要了解最新的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋設(shè)備價(jià)格，就來(lái)電咨詢(xún)我吧。
