安徽紅薯粉條的加工，淀粉粉絲加工技術(shù)及其成套設(shè)備經(jīng)過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產(chǎn)，并得到了中科院薯類專家的高度評價，此加工技術(shù)及成套設(shè)備已通過專家，并榮獲重大科技成果進步獎，得到了社會各界的肯定，確認在國內(nèi)同行中居領(lǐng)先水平 圣泰牌粉絲粉條機為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機械，可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等，而且每種食品厚薄粗細等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整，真正做到一機多用，是小型加工廠的首選設(shè)備。 粉絲機設(shè)備特點 1、?機器工藝先進，設(shè)計合理。配備高壓磨擦不間斷自動升溫、直接加熱、循環(huán)冷卻等系統(tǒng)，確保機器操作簡便運行平穩(wěn)。高效節(jié)能。 2、?所產(chǎn)粉絲、粉條具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征。 圣泰牌紅薯粉絲粉條機是國內(nèi)最為先進的糧油設(shè)備，采用全新技術(shù)，全自動化且一機多用，可以提供更多致富選擇！
過去粉條加工中冷凍是不可缺少環(huán)節(jié)，不到天氣能夠上凍的時節(jié)就不好下粉，在八九十年代制作粉條最頭痛的就是冷凍問題，怎么解決冷凍這個環(huán)節(jié)，那就是加劇老化時間或者侵泡麥芽粉水。這樣可以適當?shù)沫h(huán)節(jié)開粉問題，但制作的粉條口感和冷凍后的粉條口感有一定的差距。 紅薯粉條加工的原料要求：用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好，無泥沙、粉渣等雜質(zhì)，且無霉變異味。? 1.和料：圣泰牌粉條機加工無須打芡，淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工，可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做，也用攪拌和漿機來進行。 2.擠出成型：先將粉條機水浴箱內(nèi)加滿水，打開電加熱器，并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的最佳糊化溫度，用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍，篩板刷油。 3.待水箱內(nèi)的水到達溫度后，開動粉條機，把和好的淀粉漿加入料斗中，關(guān)閉出粉機頭調(diào)節(jié)桿，讓淀粉漿充分熟化，再調(diào)整調(diào)節(jié)桿，觀察淀粉漿，達到熟化程度后，裝上漏粉板，讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意：漏粉的過程中，要隨時觀察淀粉漿的熟化度，通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢。 4.散熱與剪切：粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。 5.冷卻：將接條板上粉條碼放起來，置于陰涼處晾3小時左右。 6..冷凍：冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。 7.解凍：有自然解凍（直接晾曬）和流水解凍（于水中化凍動挑桿晾曬或烘干），后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。 8.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比較麻煩）。 初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時為止。 9.包裝：干燥后的粉條可以進行切割包裝，成品出售
曲阜圣泰機械有限公司具備雄厚的技術(shù)力量和完善的生產(chǎn)檢測設(shè)備，公司擁有現(xiàn)代化車間，采用現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，公司擁有國家專利十多項?？梢愿鶕?jù)客戶要求，提供各種規(guī)格樣式粉條機。企業(yè)宗旨：“質(zhì)量第一 誠信第一 第一”選擇我們讓您滿意放心，
安徽紅薯粉條的加工， 【粉條機工作原理】： 粉條機將淀粉和水按比例調(diào)漿后送入粉條機進料口內(nèi)通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內(nèi)管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。采用獨有的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化，粉條在成形過程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以與手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節(jié)省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費.一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲。（原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲）。 高效節(jié)能.煤.電.氣三種加熱原理、加熱方式多樣化。 機械加工粉條一機多用，適用性廣。用人少，易操作。小，收益高。望廣大農(nóng)民朋友及下崗職工走上致富之路。 【配套機械（選購）】：攪拌機、上料機、粉條機、粉皮機頭、免搓洗粉條、粉絲、粉皮機頭、傳輸帶等。
