功能作用：
果樹(shù)環(huán)割刀用于葡萄樹(shù)，棗樹(shù)，梨樹(shù)，甘蔗等各種果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)控制以免流失，以及釋放過(guò)多的水分。合理供應(yīng)植物營(yíng)養(yǎng)的需求，可以提早果實(shí)的成熟。在環(huán)割過(guò)程中，只要將環(huán)割刀輕輕插進(jìn)果樹(shù)表皮，深度達(dá)到木質(zhì)部，旋轉(zhuǎn)180度即可，千萬(wàn)不要用力環(huán)割，以免割斷木質(zhì)部，造成不愈合、死枝（如環(huán)割冬棗嫩枝時(shí)，怕傷到木質(zhì)部，可將刀刃在油石上磨鈍一點(diǎn)），請(qǐng)注意過(guò)程中的用力。
果樹(shù)通過(guò)采用環(huán)割和環(huán)剝來(lái)調(diào)控生長(zhǎng)達(dá)到控梢促花，保花保果的目的，從而獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。適用于蜜柚、荔枝、龍眼、柑、桔、橙、柿、蘋(píng)果、梨、棗等等……基本上一切大小樹(shù)木均可使用（環(huán)割刀角度可以自由調(diào)整）
環(huán)剝的作用是在短期內(nèi)阻止上部葉片合成的碳水化合物向下輸送，使養(yǎng)分在環(huán)剝口以上的部分貯藏。環(huán)剝有多種生理效應(yīng)，如提高坐果率、增大果粒、提早漿果成熟期等。通常對(duì)結(jié)果枝的環(huán)剝隨著處理目的不同而處理的時(shí)間也有所不同。如為改善花器營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率在開(kāi)花前5—6天環(huán)剝；為增大果粒，宜在花后幼果迅速膨大期進(jìn)行；為增進(jìn)品質(zhì)促進(jìn)早熟，在漿果膨大停止后、開(kāi)始著色期進(jìn)行。結(jié)果枝的環(huán)剝部位，宜選在花序下或果穗下的節(jié)間，環(huán)剝的寬度以新梢的粗度而定，一般寬3—5厘米 。
果樹(shù)環(huán)割環(huán)剝應(yīng)用原則 ：
環(huán)割，就是用利刀或環(huán)割器切斷果樹(shù)主干或主枝基部皮層（至韌皮部，不傷木質(zhì)部）一圈或幾圈。環(huán)剝，就是將主干或主枝基部剝?nèi)ヒ欢▽挾鹊钠?。果?shù)實(shí)施環(huán)割、環(huán)剝技術(shù)，其原理是暫時(shí)阻礙光合作用生產(chǎn)的有機(jī)物向地下部運(yùn)轉(zhuǎn)，使?fàn)I養(yǎng)集中在枝、芽上積累，促進(jìn)花芽形成，提高花質(zhì)，減少落花落果；使幼樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)周期縮短，提早結(jié)果，使旺長(zhǎng)、空懷樹(shù)增加產(chǎn)量。為保證生產(chǎn)安全有效，對(duì)果樹(shù)實(shí)施環(huán)割與環(huán)剝手術(shù)時(shí)，應(yīng)掌握以下原則：
一、針對(duì)性。要根據(jù)不同地區(qū)的環(huán)境因素，針對(duì)不同的品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)進(jìn)行。對(duì)速生豐產(chǎn)栽培幼樹(shù)促早果、初結(jié)果旺樹(shù)與徒長(zhǎng)小年樹(shù)保果、長(zhǎng)期花而不實(shí)或不開(kāi)花的空懷樹(shù)，進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，可促進(jìn)結(jié)果，提高坐果率，增加產(chǎn)量。穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)、衰老樹(shù)、多花大年樹(shù)不得進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝。管理粗放、肥水不足、營(yíng)養(yǎng)不良的果樹(shù)，不宜環(huán)割與環(huán)剝。桃、李等容易從傷口處產(chǎn)生流膠病的果樹(shù)不可環(huán)割、環(huán)剝。
二、適時(shí)性。對(duì)速生豐產(chǎn)、長(zhǎng)期不開(kāi)花的空懷樹(shù)的促花，要掌握在花芽生理分化期進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝。對(duì)花而不實(shí)、徒長(zhǎng)樹(shù)的保果，在開(kāi)花期至謝花期（第一次生理落果前）進(jìn)行環(huán)割（剝）。處理時(shí)間過(guò)早或過(guò)遲，促花促果效果不明顯。果樹(shù)實(shí)施環(huán)割環(huán)剝處理，一般在生長(zhǎng)旺期進(jìn)行。冬季休眠期進(jìn)行環(huán)割（剝），傷口難以愈合，易遭凍害。像葡萄等容易產(chǎn)生傷流的果樹(shù)，在萌芽前（樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)），不建議使環(huán)割（剝）處理
三、程度適當(dāng)。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)割應(yīng)用較普遍且安全一些，環(huán)割切斷韌皮部1～3圈為宜，成螺旋形環(huán)割較好。環(huán)剝，剝?nèi)サ钠訉挾纫?.3～0.5厘米為宜，強(qiáng)旺樹(shù)可稍寬，樹(shù)勢(shì)弱的宜窄，剝皮過(guò)寬，傷口難以愈合，剝皮太窄，上下接口迅速愈合，難以起到促花、促果的效果。對(duì)果樹(shù)實(shí)施環(huán)割、環(huán)剝，是促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)生理平衡，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一種手段，但實(shí)施手術(shù)后的果樹(shù)，必須加強(qiáng)肥水管理與病蟲(chóng)防治，確保傷口適時(shí)愈合，恢復(fù)正常的生理代謝功能。
使用方法：
１）用繩穿入刀柄后部小孔，掛在脖子上。刻芽時(shí)，拿住刀柄在芽前或芽后刻一下或刻成月牙形。
２）多道環(huán)切時(shí)，用兩個(gè)手指捏住刀柄后部或中部，把刀刃卡在枝條上，稍用力沿枝條轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)
上刀口為好，基部環(huán)割相同。
注意事項(xiàng)：
環(huán)切時(shí)，以斷皮層，少傷木質(zhì)為好。
每次用完清除刀刃上的樹(shù)汁，
并涂防護(hù)油。
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