多功能苦瓜切片機(jī)操作方法
在使用前前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤的高度，調(diào)整無誤后進(jìn)行正常工作。切片的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定，通過調(diào)整片刀來實現(xiàn)尺寸變化。
概述:
廣州市旭朗機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的XL-75型多能切片機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時該機(jī)切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、、，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設(shè)備。主要架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、電機(jī)、出料口等組成，適于體積中等、呈長條圓柱狀的物料（如淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜）的切片。本機(jī)與農(nóng)產(chǎn)品接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、、無害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生要求。
安裝、調(diào)試:
使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動機(jī)時為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出端子上。工作前打開前門，用手撥動轉(zhuǎn)盤觀察是否有磕碰的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊定螺栓。閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開啟按鈕，視切刀運轉(zhuǎn)方向是否正確，從入料口觀察針轉(zhuǎn)動為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運轉(zhuǎn)方向正確后空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異常方可試機(jī)。
紅薯有“長壽食品”的美稱，可加工制成烤紅薯、紅薯發(fā)糕、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯湯、紅薯粥、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。紅薯果脯、紅薯條是我們常見的零食，其加工也比較簡單，主要是切片，切條（可采用多功能瓜果切片機(jī)），熬制，曬干等。紅薯燒餅在以前則是將紅薯煮熟搗碎加到面粉當(dāng)中，而如今，一般是經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成粉末后直接和面，減少了加工工序，也更加衛(wèi)生。
