凍肉絞肉機(jī)是專(zhuān)為–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。
凍肉絞肉機(jī)技術(shù)參數(shù):
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設(shè)備型號(hào) |
JR-100 |
JR-120 |
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生產(chǎn)能力 |
300-400kg/h |
500～700kg/h |
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功 率 |
4kw |
7.5kw |
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絞肉篦孔 (mm)（用戶(hù)可選其中二個(gè)） |
Φ4/φ5/φ7/φ10/φ13φ20/φ25/φ |
Φ4/φ5/φ7/φ10/φ13φ20/φ25/φ |
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絞龍尺寸 (mm) |
100 |
120 |