產(chǎn)品簡介:
自動巴氏殺菌流水線用于食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料、奶制品殺菌,瓶裝(罐裝)低溫食品首選噴淋式巴氏殺菌流水線。
巴氏滅菌:是一種利用較低的溫度即可殺死病菌又能保持食物中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。現(xiàn)在常常被廣泛地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題,當時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題,經(jīng)過長時間的觀察,他發(fā)現(xiàn)是啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法時可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。最后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50--60Ç的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里 的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸,這一方法挽救了法國的釀酒業(yè),這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝,適用于軟包裝、盒裝、碗裝,玻璃瓶,馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌(八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜,低溫肉制品等的殺菌)。
巴氏殺菌性能特點:
1.適用于各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品
2.履帶采用全鋼網(wǎng)鏈,耐高溫,對包裝后物料無損傷。
3.溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)。
4.設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段。確保產(chǎn)品的口感。
5.所有軸承采用進口防腐系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命。
6.生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時間可調(diào)。
7.采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支。
8.采用提升機與殺菌同步油機構(gòu),實現(xiàn)自動輸送。
產(chǎn)品參數(shù):
滅菌時間 | 10-40分鐘以內(nèi)變頻可調(diào) |
滅菌溫度 | 65-98度可調(diào) |
運行速度 | 變頻可調(diào) |
電源 | 380V |
電機功率 |
傳送電機3KW 循環(huán)水泵2.2KW |
電熱管功率 | 30KW/只 |
冷卻方式 | 常溫水冷卻 |
設(shè)備尺寸 | 依據(jù)產(chǎn)量要求 |
網(wǎng)帶寬 | 600/800/1000/(可選) |