斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，最大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶的需求。
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斬拌機型號 |
HB-20L |
HB-40L |
HB-80L |
HB-125L |
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外形尺寸(mm) |
775*710*940 |
1050*900*1100 |
1600*1150*1300 |
1950*1450*1350 |
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斬刀轉速 |
1440/2880r/min |
1440/3000r/min |
1680/3450r/min (雙速) |
500-3600r/min (變頻） |
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斬刀數(shù)量 |
3把 |
3把 |
6把 |
6把 |
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斬鍋轉速 |
14r/min |
10r/min |
6/12r/min |
6/12r/min |
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功率 |
2.35kw |
4.75kw |
11kw |
22kw |
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生產(chǎn)能力 |
≈10kg/次 |
≈20kg/次 |
≈40kg/次 |
≈70kg/次 |
本公司生產(chǎn)的斬拌機采用進口斬刀，永不生銹、銳度高、質(zhì)量保證。這是我們產(chǎn)品最大的優(yōu)勢。
