中國蔬菜加工市場競爭現(xiàn)狀及銷售前景分析報(bào)告2017-2022年
【報(bào)告編號】: 201205
【出版時(shí)間】: 2017年6月
【出版機(jī)構(gòu)】: 中研智業(yè)研究院
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【報(bào)告目錄】
第 一篇發(fā)展背景篇18
第 一章中國蔬菜加工行業(yè)相關(guān)概述18
第 一節(jié)蔬菜加工的概念及方法18
一、蔬菜加工的定義18
二、蔬菜加工的方法18
（一）腌制菜18
（二）脫水菜18
（三）速凍菜19
（四）罐藏菜19
（五）蔬菜汁19
（六）新型蔬菜食品19
第二節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的生命周期20
一、萌芽期20
二、成長期20
三、成熟期21
四、衰退期21
第二章世界蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析22
第 一節(jié)世界蔬菜生產(chǎn)情況分析22
一、世界蔬菜播種面積22
二、世界蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)22
第二節(jié)主要國家蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀23
一、美國23
二、印度23
三、俄羅斯24
第三節(jié)發(fā)達(dá)國家蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先策略分析24
一、重視蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局24
二、運(yùn)用科技武裝蔬菜產(chǎn)業(yè)25
三、嚴(yán)格蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管25
四、規(guī)范蔬菜的分級包裝26
五、發(fā)揮農(nóng)協(xié)等組織的積極作用26
六、提高國家政策支持力度27
第三章中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境29
第 一節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境29
一、中國GDP增長情況分析29
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析30
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析31
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額32
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析33
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析34
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析35
第二節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)政策環(huán)境36
一、中國蔬菜質(zhì)量安全的相關(guān)法規(guī)36
二、《全國蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》36
三、《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012-2020年）》37
四、新一輪“菜籃子”工程建設(shè)指導(dǎo)規(guī)劃37
五、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工支持政策37
第三節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)社會(huì)環(huán)境38
一、人口總量規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析38
二、居民食品消費(fèi)支出情況分析39
三、近年國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀分析40
第四節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)技術(shù)環(huán)境41
一、蔬菜加工專利數(shù)量分析41
二、蔬菜加工中的熱門技術(shù)42
三、蔬菜加工技術(shù)領(lǐng)先企業(yè)43
第二篇行業(yè)發(fā)展篇44
第四章中國蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析44
第 一節(jié)中國蔬菜供給情況分析44
一、2017年中國蔬菜播種面積44
二、2017年中國蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)44
三、各區(qū)域蔬菜生產(chǎn)情況分析45
（一）蔬菜播種面積分析45
（二）蔬菜產(chǎn)量情況分析45
四、國內(nèi)蔬菜供應(yīng)格局分布情況46
第二節(jié)中國蔬菜交易市場分析47
一、蔬菜交易市場統(tǒng)計(jì)分析47
二、蔬菜交易市場經(jīng)營情況48
三、蔬菜交易市場規(guī)模分析48
第三節(jié)中國居民蔬菜消費(fèi)情況49
一、城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)情況49
（一）2017年城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量49
（二）2017年城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)金額49
（三）各區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)分析50
二、農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)情況51
（一）2017年農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)量51
（二）各區(qū)域農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析51
三、中國城鄉(xiāng)居民蔬菜消費(fèi)特點(diǎn)52
（一）膳食構(gòu)成地位重要52
（二）區(qū)域消費(fèi)差異明顯53
（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)較多56
（四）高收入居民消費(fèi)多56
（五）消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)復(fù)雜57
四、中國居民蔬菜消費(fèi)趨勢分析57
（一）區(qū)域特色減弱57
（二）營養(yǎng)保健發(fā)展58
（三）方便凈菜發(fā)展59
（四）綠色食品發(fā)展59
（五）工業(yè)食品發(fā)展59
第四節(jié)中國蔬菜市場價(jià)格分析60
一、蔬菜市場價(jià)格變動(dòng)分析60
二、蔬菜市場價(jià)格后市展望60
三、中國蔬菜價(jià)格變動(dòng)特征61
（一）蔬菜價(jià)格呈明顯的季節(jié)性特征61
（二）蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁且穩(wěn)步上揚(yáng)61
四、中國蔬菜市場價(jià)格變動(dòng)原因61
（一）根本原因是蔬菜供應(yīng)不足61
（二）蔬菜生產(chǎn)成本與運(yùn)輸成本提高61
（三）蔬菜商品化炒作推波助瀾62
（四）城市化進(jìn)程造成菜地減少消費(fèi)增加62
（五）高品質(zhì)蔬菜需求增大帶動(dòng)價(jià)格上漲62
第五章中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展綜述63
第 一節(jié)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概況63
一、蔬菜加工原料市場運(yùn)行情況63
二、蔬菜加工產(chǎn)品出口市場分析63
三、蔬菜加工龍頭企業(yè)作用日趨明顯63
四、蔬菜加工行業(yè)基礎(chǔ)研究增強(qiáng)63
第二節(jié)蔬菜加工市場貿(mào)易情況64
一、蔬菜加工進(jìn)口情況分析64
（一）進(jìn)口數(shù)量分析64
（二）進(jìn)口金額分析64
（三）進(jìn)口平均單價(jià)分析64
（四）進(jìn)口國家及地區(qū)分析65
二、蔬菜加工出口情況分析66
（一）出口數(shù)量分析66
（二）出口金額分析66
（三）出口平均單價(jià)分析67
（四）出口國家及地區(qū)分析67
三、蔬菜及其加工品進(jìn)出口貿(mào)易形勢的特點(diǎn)和展望68
（一）蔬菜出口仍具有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢68
（二）蔬菜出口面臨較強(qiáng)的貿(mào)易壁壘69
（三）亞洲作為主要出口地的貿(mào)易格局將保持基本穩(wěn)定69
（四）對非洲和大洋洲國家和地區(qū)的進(jìn)出口貿(mào)易將穩(wěn)定增長70
第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展存在的問題70
一、加工技術(shù)裝備與工藝水平相對落后70
二、蔬菜加工相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍需完善71
三、蔬菜基地建設(shè)有待進(jìn)一步規(guī)范71
四、蔬菜加工產(chǎn)業(yè)組織化、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較低71
五、行業(yè)副產(chǎn)物和廢棄物的問題日趨嚴(yán)重72
六、新的稅收政策對蔬菜行業(yè)的影響喜憂摻半72
第四節(jié)蔬菜加工行業(yè)的發(fā)展對策和建議72
一、加強(qiáng)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)72
二、鼓勵(lì)規(guī)?；l(fā)展，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)72
三、加強(qiáng)基地建設(shè)，保證加工原料的安全供給73
第六章中國蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況74
第 一節(jié)2016-2017年蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析74
一、2017年蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概況74
二、2016年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概況75
第二節(jié)2014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)規(guī)模分析76
一、企業(yè)數(shù)量增長分析76
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析76
三、銷售規(guī)模增長分析77
四、利潤規(guī)模增長分析77
第三節(jié)2014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)成本費(fèi)用分析78
一、銷售成本統(tǒng)計(jì)78
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì)78
第四節(jié)2014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)運(yùn)營效益分析78
一、償債能力分析78
二、盈利能力分析79
三、運(yùn)營能力分析80
第七章中國蔬菜加工行業(yè)細(xì)分市場分析81
第 一節(jié)蔬菜腌制品市場發(fā)展分析81
一、蔬菜腌制品發(fā)展現(xiàn)狀81
二、蔬菜腌制品逐漸進(jìn)入世界市場81
三、蔬菜腌制品行業(yè)存在的問題81
四、蔬菜腌制品行業(yè)的改革方向82
五、蔬菜腌制品發(fā)展趨勢分析83
第二節(jié)脫水蔬菜市場發(fā)展分析83
一、脫水蔬菜加工方式分析83
二、脫水蔬菜的優(yōu)點(diǎn)分析83
三、脫水蔬菜市場發(fā)展現(xiàn)狀84
四、脫水蔬菜進(jìn)出口分析84
五、脫水蔬菜市場面臨的問題86
（一）脫水蔬菜加工水平較低86
（二）脫水蔬菜企業(yè)競爭力較弱86
（三）脫水蔬菜品種創(chuàng)新及繁育技術(shù)體系落后86
（四）加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不健全86
（五）政策扶持力度不夠87
六、脫水蔬菜市場發(fā)展前景87
第三節(jié)速凍蔬菜市場發(fā)展分析87
一、速凍蔬菜市場發(fā)展現(xiàn)狀87
二、速凍蔬菜生產(chǎn)設(shè)備分析87
三、速凍蔬菜進(jìn)出口分析88
四、速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)分布89
五、速凍蔬菜企業(yè)發(fā)展對策90
六、速凍蔬菜市場發(fā)展前景91
第四節(jié)蔬菜汁市場發(fā)展分析91
一、蔬菜汁市場發(fā)展現(xiàn)狀91
二、蔬菜汁市場潛力分析92
三、蔬菜汁市場發(fā)展障礙92
四、蔬菜汁市場發(fā)展前景93
第五節(jié)蔬菜罐頭市場發(fā)展分析93
一、蔬菜罐頭市場發(fā)展現(xiàn)狀93
二、蔬菜罐頭出口市場分析93
三、果蔬罐頭制造行業(yè)運(yùn)行狀況93
四、蔬菜罐頭市場發(fā)展前景分析94
第八章中國蔬菜流通行業(yè)發(fā)展分析95
第 一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品流通及批發(fā)市場分析95
一、農(nóng)產(chǎn)品物流總額分析95
二、農(nóng)批市場投資建設(shè)情況95
三、農(nóng)批市場發(fā)展面臨的問題96
（一）地區(qū)發(fā)展不平衡96
（二）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，配套建設(shè)落后96
（三）管理粗放，市場秩序較混亂96
（四）流通主體組織化程度低97
（五）流通成本費(fèi)用偏高97
（六）缺乏統(tǒng)一權(quán)威的規(guī)劃與布局97
（七）法律法規(guī)建設(shè)滯后97
四、推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)代化建設(shè)的保障措施98
（一）加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃和合理布局98
（二）加大資金投入與扶持力度98
（三）加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)建設(shè)99
（四）落實(shí)相關(guān)稅費(fèi)優(yōu)惠政策99
（五）加快培育流通主體及其組織99
（六）加強(qiáng)各類人才培育100
第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)發(fā)展分析100
一、農(nóng)產(chǎn)品物流配送網(wǎng)分析100
二、農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)設(shè)計(jì)目標(biāo)101
三、中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀102
四、中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的不足103
五、中國冷鏈物流企業(yè)面臨的難題104
六、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求發(fā)展分析105
七、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流將步入高增長106
第三節(jié)蔬菜流通現(xiàn)狀及發(fā)展對策106
一、蔬菜流通發(fā)展現(xiàn)狀106
（一）政府和社會(huì)高度重視106
（二）確立了流通主體多元化競爭格局107
（三）構(gòu)建了政府宏觀調(diào)控體系雛形107
（四）蔬菜流通設(shè)施建設(shè)和布局基本完成107
（五）構(gòu)建了比較完整的蔬菜物流體系107
（六）探索創(chuàng)新型流通模式108
二、蔬菜流通產(chǎn)業(yè)鏈分析108
三、蔬菜流通面臨的問題109
（一）流通組織化程度低109
（二）蔬菜自給率低109
（三）流通費(fèi)用高109
（四）最后一公里加價(jià)幅度大110
（五）蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁110
（六）蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化程度低110
（七）現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品信息體系的市場指導(dǎo)性不高110
四、構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜流通體系的意見和建議111
（一）加強(qiáng)和改善政府宏觀調(diào)控111
（二）提高蔬菜流通組織化程度112
（三）強(qiáng)化市場意識，從源頭上防止出現(xiàn)賣難買貴113
（四）創(chuàng)新蔬菜經(jīng)營模式，培育新型流通業(yè)態(tài)114
（五）建立健全蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化體系114
（六）重視蔬菜零售環(huán)節(jié)，解決最后一公里難題114
（七）構(gòu)建全國統(tǒng)一、高效的蔬菜信息體系115
（八）建立中央、地方兩級蔬菜儲(chǔ)備制度115
第四節(jié)蔬菜流通模式分析116
一、蔬菜市場流通主體分析116
（一）農(nóng)戶116
（二）蔬菜專業(yè)合作社117
（三）中間流通商117
二、蔬菜流通模式的類型及特點(diǎn)119
（一）“農(nóng)戶+消費(fèi)者”的流通模式119
（二）“規(guī)模農(nóng)戶+消費(fèi)者”的流通模式119
（三）“農(nóng)戶+批發(fā)商+消費(fèi)者”的流通模式120
（四）“農(nóng)戶+蔬菜專業(yè)合作社+消費(fèi)者”的流通模式120
（五）“農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+消費(fèi)者”流通模式121
第九章中國蔬菜加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理發(fā)展分析122
第 一節(jié)蔬菜加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理發(fā)展現(xiàn)狀122
一、蔬菜加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀122
二、蔬菜加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理的必要性122
三、蔬菜加工企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理存在的問題123
第二節(jié)蔬菜加工企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的影響因素分析125
一、一般外部環(huán)境分析125
（一）經(jīng)濟(jì)環(huán)境125
（二）企業(yè)間競爭狀況125
（三）技術(shù)因素126
（四）市場因素126
（五）政策因素126
二、具體外部環(huán)境分析127
（一）供應(yīng)鏈合作伙伴127
（二）供應(yīng)鏈物流127
（三）消費(fèi)者行為128
（四）食品安全問題128
三、內(nèi)部條件分析128
（一）較固定的合作伙伴128
（二）企業(yè)規(guī)模不大129
（三）產(chǎn)品種類少129
（四）衛(wèi)星式供應(yīng)鏈管理模式129
第三節(jié)蔬菜加工企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理模式分析129
一、供應(yīng)鏈管理結(jié)構(gòu)模型分析129
（一）鏈狀供應(yīng)鏈模型129
（二）網(wǎng)狀供應(yīng)鏈模型131
二、蔬菜加工企業(yè)可采取的供應(yīng)鏈管理模式132
（一）農(nóng)資供應(yīng)環(huán)節(jié)132
（二）蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)133
（三）蔬菜加工環(huán)節(jié)133
（四）產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)133
（五）物流、資金流、信息流環(huán)節(jié)134
第四節(jié)蔬菜加工企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的策略134
一、以供應(yīng)鏈管理理念完善公司企業(yè)文化134
二、培養(yǎng)企業(yè)核心競爭力擴(kuò)大企業(yè)競爭優(yōu)勢134
（一）企業(yè)資源分析，實(shí)施資源整合戰(zhàn)略134
（二）分析市場以及競爭對手，擴(kuò)大市場范圍135
（三）提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，提升企業(yè)品牌資產(chǎn)135
（四）完善企業(yè)文化、企業(yè)管理理念和企業(yè)管理規(guī)范136
（五）注重食品安全136
三、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴的選擇與協(xié)調(diào)137
（一）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系概述137
（二）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的價(jià)值體現(xiàn)137
（三）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴選擇的標(biāo)準(zhǔn)分析138
（四）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴的選擇程序139
四、降低采購成本控制庫存水平提高供應(yīng)鏈運(yùn)作效率140
（一）實(shí)施供應(yīng)鏈采購管理140
（二）實(shí)施戰(zhàn)略庫存控制，降低庫存142
五、建立供應(yīng)鏈績效評價(jià)與激勵(lì)機(jī)制142
（一）供應(yīng)鏈績效評價(jià)機(jī)制的建立142
（二）供應(yīng)鏈激勵(lì)機(jī)制的建立142
第三篇競爭格局篇144
第十章中國蔬菜加工行業(yè)SCP模型分析144
第 一節(jié)蔬菜加工市場結(jié)構(gòu)分析144
一、規(guī)模結(jié)構(gòu)分析144
二、進(jìn)出壁壘分析144
三、產(chǎn)品差異分析145
第二節(jié)蔬菜加工企業(yè)行為分析145
一、價(jià)格行為145
二、非價(jià)格競爭146
三、組織調(diào)整行為146
第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)的市場績效分析147
一、蔬菜加工行業(yè)的整體績效147
二、蔬菜加工企業(yè)的市場績效147
第四節(jié)基于SCP模型提高蔬菜加工行業(yè)績效的對策147
一、提高行業(yè)集中度147
二、提高蔬菜加工技術(shù)水平147
三、提高蔬菜加工企業(yè)的組織程度148
第十一章中國蔬菜加工行業(yè)競爭格局分析149
第 一節(jié)蔬菜加工行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析149
一、蔬菜加工企業(yè)競爭態(tài)勢149
二、蔬菜加工產(chǎn)品競爭態(tài)勢149
三、蔬菜加工行業(yè)價(jià)格競爭態(tài)勢150
第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)區(qū)域競爭態(tài)勢150
一、蔬菜加工行業(yè)區(qū)域分布情況150
二、外向型蔬菜加工產(chǎn)業(yè)布局已基本形成151
三、針對國內(nèi)市場的加工蔬菜產(chǎn)區(qū)不斷壯大151
第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)集中度分析152
一、蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)集中度分析152
二、蔬菜加工行業(yè)收入集中度分析152
三、蔬菜加工行業(yè)利潤集中度分析153
第十二章中國蔬菜加工行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展154
第 一節(jié)山東省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析154
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析154
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀154
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃155
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)155
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)156
第二節(jié)福建省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析156
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析156
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀156
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃157
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)158
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)158
第三節(jié)四川省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析158
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析158
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀159
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃159
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)160
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)160
第四節(jié)遼寧省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析161
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析161
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀162
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃162
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)163
五、農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展目標(biāo)163
六、蔬菜加工發(fā)展建議163
第五節(jié)江蘇省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析164
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析164
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀164
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃165
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)166
五、蔬菜加工行業(yè)前景166
第六節(jié)河南省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析167
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析167
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀167
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃168
四、蔬菜加工體系建設(shè)168
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)170
第七節(jié)湖北省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析170
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析170
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀170
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃171
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)171
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)172
第八節(jié)湖南省蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析172
一、蔬菜生產(chǎn)情況分析172
二、蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀173
三、蔬菜加工行業(yè)規(guī)劃173
四、蔬菜加工重點(diǎn)企業(yè)174
五、蔬菜加工發(fā)展目標(biāo)174
第四篇企業(yè)發(fā)展篇175
第十三章中國蔬菜加工行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析175
第 一節(jié)山東神氏食品集團(tuán)有限公司175
一、企業(yè)發(fā)展基本情況175
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析175
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)175
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析176
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析176
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析177
第二節(jié)重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司177
一、企業(yè)發(fā)展基本情況177
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析178
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析179
四、企業(yè)盈利能力分析180
五、企業(yè)償債能力分析180
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析181
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析181
第三節(jié)福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司181
一、企業(yè)發(fā)展基本情況181
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析182
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)183
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析183
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析184
六、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向184
第四節(jié)濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司184
一、企業(yè)發(fā)展基本情況184
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析185
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)186
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析187
五、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備分析187
六、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析188
第五節(jié)萊陽市遠(yuǎn)洋食品有限公司188
一、企業(yè)發(fā)展基本情況188
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析188
三、企業(yè)主要經(jīng)營情況189
四、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備分析189
五、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析189
第六節(jié)山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司189
一、企業(yè)發(fā)展基本情況189
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析190
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)191
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析191
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析192
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析192
第七節(jié)福建省閩中有機(jī)食品有限公司193
一、企業(yè)發(fā)展基本情況193
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析193
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)194
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析195
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析195
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析195
第八節(jié)錦州百合食品有限公司196
一、企業(yè)發(fā)展基本情況196
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析196
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)197
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析198
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析198
第九節(jié)山東省萬興食品有限公司198
一、企業(yè)發(fā)展基本情況198
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析199
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析200
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析200
五、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向200
第十節(jié)青島萬福集團(tuán)股份有限公司200
一、企業(yè)發(fā)展基本情況200
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析201
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)202
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析203
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析203
第五篇前景戰(zhàn)略篇204
第十四章2017-2022年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析204
第 一節(jié)2017-2022年中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢204
一、新品種與新技術(shù)將不斷涌現(xiàn)204
二、產(chǎn)業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點(diǎn)204
三、高效安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將普遍應(yīng)用204
四、蔬菜市場前景與競爭力分析205
第二節(jié)2017-2022年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢207
一、蔬菜加工產(chǎn)品發(fā)展趨勢207
（一）粉末蔬菜207
（二）汁液蔬菜207
（三）辣味蔬菜208
（四）美容蔬菜208
（五）方便蔬菜208
二、對蔬菜加工行業(yè)的發(fā)展建議208
（一）加強(qiáng)對行業(yè)的宏觀調(diào)控208
（二）加大科研投入，增強(qiáng)創(chuàng)新能力和研發(fā)能力208
（三）加快蔬菜加工業(yè)的信息平臺建設(shè)209
第三節(jié)2017-2022年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測209
一、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展前景分析209
二、蔬菜加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測209
第十五章2017-2022年中國蔬菜加工行業(yè)投資與發(fā)展戰(zhàn)略分析211
第 一節(jié)蔬菜加工行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析211
一、蔬菜加工行業(yè)投資潛力211
二、蔬菜加工行業(yè)投資吸引力211
第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范211
一、政策風(fēng)險(xiǎn)211
二、競爭風(fēng)險(xiǎn)211
三、原材料風(fēng)險(xiǎn)212
四、環(huán)保安全風(fēng)險(xiǎn)212
五、食品安全風(fēng)險(xiǎn)212
第三節(jié)蔬菜加工企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析212
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃212
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略213
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃213
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃214
五、營銷品牌戰(zhàn)略214
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃215
圖表目錄
圖表1蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的生命周期20
圖表22013-2017年世界蔬菜播種面積變化趨勢圖22
圖表32013-2017年世界蔬菜產(chǎn)量增長趨勢圖23
圖表42013-2017年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖29
圖表52014-2016年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì)30
圖表62017年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖31
圖表72016年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖31
圖表82013-2017年中國全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖32
圖表92013-2017年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖33
圖表102013-2017年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖34
圖表112016年中國居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢圖35
圖表122013-2017年中國進(jìn)出口總額增長趨勢圖36
圖表132013-2017年中國人口總量增長趨勢圖38
圖表142017年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì)39
圖表152013-2017年中國城鎮(zhèn)居民人均食品支出增長趨勢圖40
圖表162013-2017年中國農(nóng)村居民人均食品支出增長趨勢圖40
圖表172013-2017年中國蔬菜加工專利數(shù)量增長情況42
圖表18中國蔬菜加工中的熱門技術(shù)分析42
圖表19中國蔬菜加工技術(shù)領(lǐng)先企業(yè)分析43
圖表202013-2017年中國蔬菜播種面積統(tǒng)計(jì)44
圖表212013-2017年中國蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)45
圖表22中國蔬菜播種面積區(qū)域情況45
圖表23中國蔬菜產(chǎn)量區(qū)域情況46
圖表24國內(nèi)蔬菜供應(yīng)格局分布圖47
圖表252013-2017年中國蔬菜交易億元以上市場數(shù)量統(tǒng)計(jì)47
圖表262013-2017年中國億元以上蔬菜交易市場攤位數(shù)及營業(yè)面積統(tǒng)計(jì)48
圖表272013-2017年中國億元以上蔬菜交易市場成交額統(tǒng)計(jì)48
圖表282013-2017年中國城鎮(zhèn)居民人均新鮮蔬菜消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)49
圖表292013-2017年中國城鎮(zhèn)居民人均蔬菜消費(fèi)金額50
圖表30中國各地區(qū)城鎮(zhèn)居民人均新鮮蔬菜消費(fèi)量對比50
圖表312013-2017年中國農(nóng)村居民人均蔬菜消費(fèi)量51
圖表32中國各地區(qū)農(nóng)村居民人均蔬菜消費(fèi)量對比52
圖表33中國城鄉(xiāng)居民人均新鮮蔬菜消費(fèi)量對比56
圖表34中國城鎮(zhèn)居民收入等級和人均蔬菜消費(fèi)量對比57
圖表352013-2017年國內(nèi)蔬菜市場均價(jià)走勢圖60
圖表362013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)64
圖表372013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)64
圖表382013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)口均價(jià)情況65
圖表392017年中國食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)口來源地情況65
圖表402017年中國食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖66
圖表412013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)66
圖表422013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖出口金額統(tǒng)計(jì)67
圖表432013-2017年中國食用蔬菜、根及塊莖出口均價(jià)情況67
圖表442017年中國食用蔬菜、根及塊莖出口來源地情況68
圖表452017年中國食用蔬菜、根及塊莖出口來源地結(jié)構(gòu)分布圖68
圖表462017年中國蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)74
圖表472016年中國蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)75
圖表482014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量情況76
圖表492014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì)77
圖表502014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)77
圖表512014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì)77
圖表522014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì)78
圖表532014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)78
圖表542014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況78
圖表552014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)毛利率情況79
圖表562014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況79
圖表572014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)銷售利潤率情況79
圖表582014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)利潤率情況79
圖表592014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況80
圖表602014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況80
圖表612014-2017年中國蔬菜加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況80
圖表622013-2017年中國脫水蔬菜進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)85
圖表632013-2017年中國脫水蔬菜出口情況統(tǒng)計(jì)85
圖表642017年中國脫水蔬菜出口市場分布情況86
圖表652013-2017年中國速凍蔬菜進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)88
圖表662013-2017年中國速凍蔬菜出口情況統(tǒng)計(jì)89
圖表672017年中國速凍蔬菜出口市場分布情況89
圖表682013-2017年農(nóng)產(chǎn)品物流總額增長情況95
圖表69中國生鮮流通產(chǎn)業(yè)鏈格局108
圖表70靜態(tài)鏈狀供應(yīng)鏈模型130
圖表71動(dòng)態(tài)鏈狀供應(yīng)鏈模型130
圖表72網(wǎng)狀供應(yīng)鏈模型131
圖表73蔬菜加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式132
圖表74供應(yīng)鏈合作伙伴選擇步驟140
圖表75基于供應(yīng)鏈的采購管理模型141
圖表76基于供應(yīng)鏈管理的績效評價(jià)系統(tǒng)142
圖表77中國蔬菜加工行業(yè)中各類企業(yè)數(shù)量占比情況149
圖表78我國蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)集中度情況152
圖表79我國蔬菜加工行業(yè)收入集中度情況153
圖表80我國蔬菜加工行業(yè)利潤集中度情況153
圖表812013-2017年山東省蔬菜產(chǎn)量及播種面積統(tǒng)計(jì)154
圖表822017年山東省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)154
圖表832013-2017年福建省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)156
圖表842017年福建省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)157
圖表852013-2017年四川省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)158
圖表862017年四川省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)159
圖表872013-2017年遼寧省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)161
圖表882017年遼寧省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)162
圖表892013-2017年江蘇省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)164
圖表902017年江蘇省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)165
圖表912013-2017年河南省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)167
圖表922017年河南省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)167
圖表932013-2017年湖北省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)170
圖表942017年湖北省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)170
圖表952013-2017年湖南省蔬菜產(chǎn)量和播種面積統(tǒng)計(jì)172
圖表962017年湖南省蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)173
圖表97山東神氏食品集團(tuán)有限公司基本情況175
圖表982016-2017年山東神氏食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)176
圖表992016-2017年山東神氏食品集團(tuán)有限公司收入及利潤情況176
圖表1002016-2017年山東神氏食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況176
圖表1012016-2017年山東神氏食品集團(tuán)有限公司盈利能力指標(biāo)176
圖表102重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司基本情況178
圖表1032017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表178
圖表1042017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況178
圖表1052017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表179
圖表1062012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì)179
圖表1072012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì)180
圖表1082012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司盈利能力情況180
圖表1092012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司償債能力情況180
圖表1102012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力情況181
圖表1112012-2017年重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)181
圖表112福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司基本情況181
圖表113福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司產(chǎn)品類別展示182
圖表1142016-2017年福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)183
圖表1152016-2017年福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司收入及利潤情況183
圖表1162016-2017年福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況183
圖表1172016-2017年福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司盈利能力指標(biāo)183
圖表118濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司基本情況184
圖表119濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司產(chǎn)品展示185
圖表1202016-2017年濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)186
圖表1212016-2017年濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司收入及利潤情況187
圖表1222016-2017年濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況187
圖表1232016-2017年濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司盈利能力指標(biāo)187
圖表124萊陽市遠(yuǎn)洋食品有限公司基本情況188
圖表125萊陽市遠(yuǎn)洋食品有限公司產(chǎn)品展示188
圖表126山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司基本情況190
圖表127山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司產(chǎn)品展示190
圖表1282016-2017年山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)191
圖表1292016-2017年山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司收入及利潤情況191
圖表1302016-2017年山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況192
圖表1312016-2017年山東綠潤食品（集團(tuán)）有限公司盈利能力指標(biāo)192
圖表132福建省閩中有機(jī)食品有限公司基本情況193
圖表133福建省閩中有機(jī)食品有限公司產(chǎn)品展示194
圖表1342016-2017年福建省閩中有機(jī)食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)194
圖表1352016-2017年福建省閩中有機(jī)食品有限公司收入及利潤情況194
圖表1362016-2017年福建省閩中有機(jī)食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況195
圖表1372016-2017年福建省閩中有機(jī)食品有限公司盈利能力指標(biāo)195
圖表138錦州百合食品有限公司基本情況196
圖表139錦州百合食品有限公司產(chǎn)品展示196
圖表1402016-2017年錦州百合食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)197
圖表1412016-2017年錦州百合食品有限公司收入及利潤情況197
圖表1422016-2017年錦州百合食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況198
圖表1432016-2017年錦州百合食品有限公司盈利能力指標(biāo)198
圖表144山東省萬興食品有限公司基本情況199
圖表145山東省萬興食品有限公司產(chǎn)品199
圖表146青島萬福集團(tuán)股份有限公司基本情況201
圖表147青島萬福集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品展示201
圖表1482016-2017年青島萬福集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)203
圖表1492016-2017年青島萬福集團(tuán)股份有限公司收入及利潤情況203
圖表1502016-2017年青島萬福集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率情況203
圖表1512016-2017年青島萬福集團(tuán)股份有限公司盈利能力指標(biāo)203
圖表1522017-2022年中國蔬菜加工行業(yè)銷售收入預(yù)測趨勢圖210
