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眾所周知，水果在常溫下保存時間很短，而目前水果氣調(diào)冷庫是高大尚儲藏水果的一種領(lǐng)進新科技方法，氣調(diào)冷庫也受到廣大經(jīng)銷商的青睞。其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種氣調(diào)冷庫產(chǎn)生的經(jīng)濟價值最高，貯藏周期可長達在60天以上。那么氣調(diào)冷庫建造公司哪家好呢，下面肯德小編就來具體介紹下。

  肯德制冷指出，正常的空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機體，水果會進行以呼吸作用為主導的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化，氣調(diào)冷庫就是控制水果氣調(diào)庫中的各種氣調(diào)歡迎，為水果提供一個最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。水果氣調(diào)冷庫貯藏蘋果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子等水果時可以使其長期貯藏。

水果氣調(diào)冷庫的特點：擁有很好的保持水果的形、色、香味；放入儲藏后的水果硬度高于一般冷藏；相比較一般冷藏，水果氣調(diào)庫貯藏后的水果擁有更長的貨架期，更可以延長出庫后銷售時間。氣調(diào)保存水果腐爛率低、自然損耗率低；適于長期運輸?shù)耐怃N，適合大規(guī)模貯藏水果；反季節(jié)供應(yīng)，錯開水果上市高峰，增加銷售價格。

    那到底什么是水果氣調(diào)冷庫呢？

    水果氣調(diào)冷庫是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制。來減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長水果的貯藏周期。

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