| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 是否跨境貨源 | 否 | ||
| 營銷 | 新品 | ||
| 凈重 | 300kg | ||
| 功率 | 1.1kW | ||
| 電壓 | 12kW | ||
| 產(chǎn)品別名 | 夾層鍋 | ||
| 貨號(hào) | 002 | ||
| 售后服務(wù) | 優(yōu) | ||
| 種類 | 其他 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 型號(hào) | JC-01 | ||
| 外形尺寸 | 1600X1100X1400 | ||
| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 | ||
| 報(bào)價(jià)方式 | 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn) | ||
| 產(chǎn)品編號(hào) | 14805427 | ||
| 品牌 | 勁創(chuàng)機(jī)械 | ||
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)，接下來我為大家介紹夾層鍋的分類。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式夾層鍋。
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要分為：帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型夾層鍋、平蓋型夾層鍋、真空型夾層鍋。
? ? ?夾層鍋現(xiàn)在已經(jīng)深深的融入到我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，特別是在食品行業(yè)中有著十分重要地位。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋是全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉。容量大、，操作簡單，清洗方便，堅(jiān)固耐用。內(nèi)外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長，耐壓不變形。鍋體采用雙層保溫結(jié)構(gòu)，節(jié)能環(huán)保。
燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)組成及工作步驟
由哪些結(jié)構(gòu)組成：
燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罴翱蓛A架裝置等部件組成。燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大、、升溫快、加熱均勻以及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。燃?xì)鈯A層鍋可以分為可傾式燃?xì)鈯A層鍋、立式燃?xì)鈯A層鍋、攪拌式燃?xì)鈯A層鍋三種控制方式。
采用電加熱、、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。用導(dǎo)熱油加熱的一般十五分鐘到二十分鐘，燃?xì)饧訜岬囊话闶昼娋透愣ā?/p>
燃?xì)鈯A層鍋的工作步驟：
打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。
夾套內(nèi)為蒸汽，簡單說就是跟鍋內(nèi)物料進(jìn)行熱交換。