| 產品參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 浙江醫(yī)藥 江蘇天新 | ||
| 產品名稱 | 維生素B1 | ||
| 產品規(guī)格 | 25千克/箱 | ||
| 主要成分 | 維生素B | ||
| 主要原料 | 維生素B1 | ||
| 產品特性 | 營養(yǎng)強化劑 營養(yǎng)增補劑 | ||
| 執(zhí)行標準 | GB | ||
| 保質期 | 3年個月 | ||
| 生產日期 | 2023.1.6 | ||
| 食用方法 | 混合均勻后食用 | ||
| 食用量 | 0.1-0.3 | ||
| 適宜人群 | 無 | ||
| 廠名 | 浙江醫(yī)藥有限公司 | ||
| 廠址 | 浙江省 | ||
| 含量 | 98.5 | ||
| 外觀 | 粉末 | ||
| 顏色 | 白色 | ||
| 粒度 | 80目 | ||
| 注意事項 | 密封保存 | ||
| 存儲條件 | 陰涼干燥處 | ||
| 最小起批量 | 1千克 | ||
| 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑營養(yǎng)增補劑 | ||
維生素B1（鹽酸硫胺） 25公斤/桶 含量98.5-101.5
質量標準GB14751-2010 CAS:67-03-8
屬于：維生素系列 作用：營養(yǎng)添加劑
【維生素B1用途】營養(yǎng)增補劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
用量：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷類食品7.5-17.5；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22；膠基糖果16-33；豆?jié){；豆奶1-3。
【性狀】維生素B1易溶于水，外觀為白色結晶性粉末，純品無臭，有苦味。
干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1水溶液pH為3.13，水溶液于pH2～4時加熱亦較穩(wěn)定，一般在空氣中可迅速吸水4，并因吸濕而緩慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較高pH下遇亞硫酸鹽和亞硫酸氫鹽會迅速降解。因此，在使用這些化合物作為防腐劑的食品，如肉糜，B1損失較大。
【質量指標】（GB14751-2010）
項目 指標 項目 指標
含量(干基) 98.5～101.5 灼燒殘渣 ≤0.1
溶液的呈色 合格 硝酸鹽 合格
干燥失重 ≤5.0 酸堿度（PH） 2.7～3.4
重金屬 ≤20ppm / /
【其他指標】
細度 100過20目
80過100目 包裝規(guī)格 25公斤/紙桶
保質期 三年 ? ?
【適用說明】商業(yè)上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩(wěn)定性也較差。它們可適用于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強化，并可用于仿制肉的風味。強化時B1:B2:B6=1:1:1為科學配比。
【產品名稱】維生素B1（鹽酸硫胺素）【產品分子式】C12H17ClN4OS.HCl
【產品分子量】300.81 【產品別名】鹽酸硫胺
【產品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期36個月。
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