.jpg "海藻酸鈉增稠劑耐酸褐藻酸鈉肉丸凝固劑海帶膠面制品增筋")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 青島明月 | ||
| CAS號(hào) | 9005-38-3 | ||
| 分子式 | (C6H7NaO6）x | ||
| 產(chǎn)品名稱 | 海藻酸鈉 | ||
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25千克/袋 | ||
| 有效成分含量 | 99 | ||
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) | ||
| 主要成分 | 海藻酸鈉 | ||
| 是否進(jìn)口 | 否 | ||
| 包裝規(guī)格 | 25kg | ||
| 用途范圍 | 增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑 | ||
| 含量 | 99 | ||
| 保質(zhì)期 | 2年 | ||
| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 | ||
| 規(guī)格 | 25公斤/袋 | ||
| 性狀 | 白色粉末 | ||
| 化學(xué)式 | (C6H7NaO6）x | ||
| 分子量 | 216.12303 | ||
| CAS | 9005-38-3 | ||
| 英文名稱 | Sodium alginate | ||
| 作用 | 增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑 | ||
| 添加量 | 0.1-0.3 | ||
| 發(fā)貨地 | 鄭州市 | ||
| 發(fā)貨時(shí)間 | 24小時(shí)內(nèi) | ||
| 可售賣(mài)地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 等級(jí) | 食品級(jí) | ||
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海藻酸鈉 增稠穩(wěn)定劑 海藻膠 褐藻酸鈉粉末 面制品增筋劑
食品級(jí) 海藻酸鈉 增稠劑 水精靈水球海蜇絲原料
現(xiàn)貨供應(yīng) 海藻酸鈉 增稠劑 顆粒/粉末 透明食用膠
中文名：海藻酸鈉
英文名：Sodium alginate （常用簡(jiǎn)寫(xiě) SA或NaAlg）
別? 稱：褐藻膠;褐藻酸鈉 海藻膠
性狀：白色粉末
化學(xué)式：(C6H7NaO6）x
分子量：216.12303 （糖單元）
CAS登錄號(hào)： 9005-38-3
沸? 點(diǎn)：495.2°C at 760 mmHg
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用途一：用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時(shí)作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中
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用途二：作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途三：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑
（1）面食品：在生產(chǎn)掛面、魚(yú)面、快餐面及筒子面中加入0.2-0.5的海藻酸鈉，
? 在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí)，加入0.1-1的藻酸鈉，
?（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生產(chǎn)冰琪淋、冰棒、雪糕時(shí)一般加入0.1-0.5的海藻酸鈉
（3）牛奶制品及飲料：海藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩(wěn)定劑。酸奶中加入0.25-2的海藻酸鈉
（4）廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用海藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產(chǎn)出軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等
工業(yè)及其他：印花糊料、水處理、農(nóng)業(yè)、電焊條、造紙、陶瓷。
【海藻酸鈉】作用：?海藻酸鈉，一種多糖，具有所需的穩(wěn)固性、溶解性、粘性和安全性。
海藻酸鈉用途：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。
應(yīng)用領(lǐng)域
食品用：冰淇淋、飲料、仿形食品、
飼料用：飼料粘結(jié)劑、寵物食品粘結(jié)劑
化妝品用：面膜，化妝品增稠穩(wěn)定劑
工業(yè)及其他：印花糊料、水處理、農(nóng)業(yè)、電焊條、造紙、陶瓷
海藻酸鈉1.用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開(kāi)裂。
2.海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。
3.在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對(duì)面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。
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