.jpg "夏日飲料成品操作臺(tái)工作臺(tái)隆恒飲料制作控制臺(tái)奶茶店供應(yīng)")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 隆恒 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 種類(lèi) | 奶茶制作機(jī)器設(shè)備 | ||
| 售后服務(wù) | 奶茶制作機(jī)器設(shè)備 | ||
| 產(chǎn)品別名 | 奶茶機(jī)費(fèi)用 | ||
| 電壓 | 220 | ||
| 功率 | 500 | ||
| 產(chǎn)品用途 | 開(kāi)奶茶店需要那些機(jī)器 | ||
| 外形尺寸 | 750*750 mm | ||
| 凈重 | 220kg | ||
| 包裝 | 面議 | ||
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備 | ||
| 蛋糕房設(shè)備 | |||
| 咖啡店設(shè)備 | |||
| 面包房設(shè)備 | |||
| 西餐店設(shè)備 | |||
| 飲品店設(shè)備 | |||
| 中餐店設(shè)備 | |||
| 休閑食品廠設(shè)備 | |||
| 可售賣(mài)地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 型號(hào) | LH | ||
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發(fā)生在該案例中的情況，想必很多老餐飲人都碰到過(guò)。看到租戶(hù)生意好，房東就坐地起價(jià)漲房租，甚至趕走商戶(hù)自己干的情況也時(shí)常發(fā)生。不僅是個(gè)人房東，疫情之前購(gòu)物中心房租逐年上漲也是普遍現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)續(xù)租時(shí)捆綁不合理?xiàng)l件（比如到剛開(kāi)業(yè)的場(chǎng)子開(kāi)店，幫業(yè)主沖人氣；進(jìn)場(chǎng)需要繳納“好處費(fèi)”等潛規(guī)則）的情況。
對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，即需要把房租控制在合理范圍內(nèi)，也要在簽署合同時(shí)，對(duì)于租金繳納方式、續(xù)租、漲幅、押金等條款有明確的規(guī)定，用以約束房東，維護(hù)好自身利益，同時(shí)對(duì)于強(qiáng)勢(shì)物業(yè)方的制式條款帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)要有充分的預(yù)估。
4、裝修坑
案例：“300多平米的高端飲品店，裝修投入100萬(wàn)，三個(gè)月結(jié)束；另一家奶茶店，裝修設(shè)計(jì)費(fèi)20萬(wàn)，軟裝十幾萬(wàn)，一張桌子都要幾千塊，高投入沒(méi)能等到高回報(bào)，最后以虧損幾百萬(wàn)草草結(jié)束”。
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很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在門(mén)店裝修上過(guò)于追求“完美主義”，以“家裝的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)裝修門(mén)店”，上來(lái)就要用最好的。寧愿花時(shí)間在設(shè)備、桌椅上精挑細(xì)選，卻不在“選址、經(jīng)營(yíng)、用人”上下功夫，往往裝修花了3個(gè)月，營(yíng)業(yè)2個(gè)月就結(jié)束了。另外有些創(chuàng)業(yè)者過(guò)分追求個(gè)性化，定制類(lèi)的裝修，導(dǎo)致二手處理時(shí)通用性差，沒(méi)法再利用，只能當(dāng)廢品處理。而在二手設(shè)備回收中，桌椅板凳保值率最低，基本都以廢品處理。
餐飲作為重資產(chǎn)行業(yè)，投入大、風(fēng)險(xiǎn)高，因此餐飲裝修上常遵循“重裝飾、輕裝修”的原則，目的就是盡可能降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。而如今的餐飲裝飾流行“數(shù)據(jù)化、模塊化”的理念，消費(fèi)者也更傾向于品牌的視覺(jué)表達(dá)和空間體驗(yàn)，餐飲創(chuàng)業(yè)者的裝修思維也需要與時(shí)俱進(jìn)。
5、退場(chǎng)坑
案例：“某商場(chǎng)開(kāi)的奶茶經(jīng)營(yíng)不善要閉店，商場(chǎng)要求商家限時(shí)恢復(fù)到毛坯狀態(tài)，并暗示商家只能選擇物業(yè)方推薦的拆除隊(duì)”。
