產(chǎn)品參數(shù) | |||
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品牌 | 德宗 | ||
產(chǎn)地 | 山東 | ||
規(guī)格 | 500g | ||
用途范圍 | 食用 | ||
原料與配料 | 雞 | ||
各種配料 | |||
生產(chǎn)日期 | *新 | ||
保質(zhì)期 | 8個月 | ||
是否進(jìn)口 | 否 | ||
儲藏方法 | 冷藏 | ||
生產(chǎn)許可證編號 | SC10437140100063 | ||
數(shù)量 | 999999 | ||
可售賣地 | 全國 | ||
類型 | 整雞 | ||
型號 | 德宗 |
德州德宗扒雞
???德宗德州扒雞是德州的*特產(chǎn),它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名,有神州一奇之美稱。德宗德州扒雞已有三百年的歷史,早在明代,德州城內(nèi)及水旱碼頭上,即有叫賣燒雞者。1692年(清康熙三十一年)扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州,下榻與其少時的老師*詩人田文家,嘗到了州城名產(chǎn)--五香脫骨扒雞,龍顏大悅。從此,德宗德州扒雞做為貢品進(jìn)入宮廷。乾隆年間,扒雞制作藝人被召進(jìn)皇宮御膳房,從而德宗德州扒雞名揚天下。二十世紀(jì)初,以扒雞傳人德州寶蘭齋飯莊的掌柜侯寶慶,德順齋掌柜韓世功等,認(rèn)真總結(jié)祖宗的制作經(jīng)驗,多方探索、試制,完善工藝,改進(jìn)配方,加工制成了具有獨特風(fēng)味的“五香脫骨扒雞”。其特點是:造型優(yōu)美,整雞呈伏臥羽狀,栩栩如生;色澤艷麗,成品金黃透紅,晶瑩華貴;香氣醇厚,成品香味濃郁,經(jīng)久不失,口味適眾,口感咸淡適中,香而不膩,熟爛脫骨,不失原形,趁熱抖動,骨肉分離。由于加工考究,配料齊全,色、香、味、形俱佳,很快占領(lǐng)市場,銷路大開,名聲也愈傳愈遠(yuǎn)。