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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
廠家直銷(xiāo)天然防腐劑食品級(jí)乳酸鏈球菌素
廠家直銷(xiāo)天然防腐劑食品級(jí)乳酸鏈球菌素
產(chǎn)品價(jià)格:¥298.00
上架日期:2024-07-21 11:37:35
產(chǎn)地:湖北省武漢市江岸區(qū)
發(fā)貨地:湖北省武漢市江岸區(qū)
供應(yīng)數(shù)量:不限
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詳細(xì)說(shuō)明
    產(chǎn)品參數(shù)
    品牌鑫潤(rùn)德
    級(jí)別工業(yè)級(jí)
    含量99
    產(chǎn)地湖北
    包裝袋裝/桶裝
    可售賣(mài)地全國(guó)

    乳酸鏈球菌素是由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種抗菌多肽,能有效抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌及病原菌的繁殖,尤其對(duì)耐熱芽孢桿菌及孢子有強(qiáng)烈抑制作用,可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域。


    功能:防腐劑

    外觀:淺棕色粉末;

    溶解度:易溶于水,酸性條件下溶液更加穩(wěn)定;


    使用標(biāo)準(zhǔn)

    乳酸鏈球菌素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB 2760-2014)

    乳酸鏈球菌素


    英文別名 NisinCAS:1414-45-5


    別稱(chēng) 乳酸鏈球菌肽 乳鏈菌肽


    分子式 C143H230N42O37S7

    分子量 3354.0705


    CAS號(hào):1414-45-5


    EINECS 215-807-5


    性狀:乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān)。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中,121℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中,110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47;在pH11、63℃加熱30分鐘條件下全部失活。當(dāng)Nisin加入到食品中,則受到介質(zhì)的保護(hù),一些大分子食物如牛奶,肉湯等可使其穩(wěn)定性大大增強(qiáng)。另外,Nisin的穩(wěn)定性還與熱處理方式、食品保藏的溫度及時(shí)間等因素有關(guān)


    產(chǎn)品簡(jiǎn)介


    乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱(chēng)乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類(lèi)多肽類(lèi)化合物。它能有效地抑制致使食品腐敗的革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)和繁殖,特別是對(duì)耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種安全、無(wú)毒、高效的天然食品防腐劑。

    產(chǎn)品特性


    能有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌,如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢,在一定條件下也可抑制部分革蘭氏陰性菌;


    保證食品質(zhì)量,提高食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品的貨架期;


    降低返貨率;


    熱穩(wěn)定性好,熱處理后的活性損失較少;


    添加量低,一定程度上節(jié)約了成本;


    可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿(mǎn)足客戶(hù)及消費(fèi)者對(duì)天然防腐劑的需求。



    使用方法

    用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約5溶液,再加入食品中充分混勻,應(yīng)采用分級(jí)擴(kuò)大法,以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用,參考用量為0.03—0.2g/kg。


    包裝規(guī)格


    本公司生產(chǎn)的主要有100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋三種規(guī)格,也可根據(jù)客戶(hù)需求提供其他包裝規(guī)格。


    儲(chǔ)藏條件


    密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下,保質(zhì)期為二年。


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    武漢鑫潤(rùn)德化工
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