| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 鑫潤(rùn)德 | ||
| 級(jí)別 | 工業(yè)級(jí) | ||
| 含量 | 99 | ||
| 產(chǎn)地 | 湖北 | ||
| 包裝 | 袋裝/桶裝 | ||
| 可售賣(mài)地 | 全國(guó) | ||
DL-蘋(píng)果酸
又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和其混合物DL－蘋(píng)果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋(píng)果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“最理想的食品酸味劑”。
中文名稱(chēng) DL-蘋(píng)果酸
外文名稱(chēng) malic acid
化學(xué)名稱(chēng) 2－羥基丁二酸
分子式 C4H6O5
分子量 134.09
CAS號(hào)：617-48-1;6915-15-7
EINECS號(hào)：210-514-9
密度1.595
應(yīng)用范圍：
在食品方面：一、酸味調(diào)節(jié)劑；二、保鮮劑；三、除腥脫臭劑；四、面食強(qiáng)化劑；五、減鹽作用；六、保護(hù)維生素C、保色作用；七、抗氧化、抑制油脂酸敗。在醫(yī)療方面：
貯運(yùn)
本產(chǎn)品用內(nèi)襯雙層食品級(jí)的聚乙烯塑料袋的紙板圓桶包裝，本產(chǎn)品有易吸濕、氧化的性能，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)遮蓬，不得與有毒、異味、有色粉末混放貯存于陰涼、干燥的庫(kù)房中，避免日曬。
溫馨提示
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