青團傳說:
傳說有一年清明節(jié),太平天國將領李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將李秀成化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到李秀成,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后,那位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進糯米粉內,做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里,混過村口的哨兵。李秀成吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
BZ-40III型全自動團子機
產(chǎn)品參數(shù):
型號:BZ-40III型全自動團子機
電源(V):220V/380V(見機器銘牌)
功率:2.5Kw
規(guī)格:15-130 克/個
產(chǎn)量:1800/2400 個/小時
機重:280kg
外形尺寸(mm):1500*650*1480mm(包括輸送帶)
產(chǎn)品簡介:
◆ 本全自動團子機采用雙變頻控制,面、餡大小調節(jié)自如、使用方便。產(chǎn)品一次成型,所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊,遠比手工包美觀。
◆ 本團子機采用雙絞龍送面、變頻無級調速,團子大小、出面出餡均可任意調節(jié),出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,出餡系統(tǒng)優(yōu)點:餡管不會掉餡,不會出現(xiàn)空團子,出餡速度快,壓力小,均勻,適合各種不同的餡料。解決了普通包子機菜餡走不穩(wěn)的問題。
◆ 出面機頭均采用國內先進技術制造,使機頭真正達到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂開口,并可以直接調節(jié)面皮的薄厚。
◆ 按照面點工藝要求的動力學科學設計,保證了產(chǎn)品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕 佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。
◆ 生產(chǎn)品種多樣化,可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、各式包餡食品,如豆沙包、南瓜餅、肉 包、小籠包等,南瓜餅、小籠包、肉包、菜包、圓饅頭奶黃包、叉燒包、小籠包、湯包、水晶包、等幾十種包餡制品。廣泛用于個體戶、速凍食品廠、學校等單位??蓾M足不同客戶群體。
◆ 旭眾團子機主要機件均采用不銹鋼制作,堅固耐用,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標準。輕巧型機身,設計合理,結構緊湊,挪動方便,不占空間。
◆ 40全自動團子機結構合理,成型、進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
◆ 對面粉質量要求不高,可做發(fā)面、二次發(fā)面、老面、死面等工藝,且適合各種工作場所。
◆ 團子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
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