食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸 的設(shè)備(工器具)、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵 環(huán)節(jié)，其控制對象包括塵粒和微生物。
空氣中的微生物無處不在，并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播?？諝庵械膲m埃粒子越多，細(xì)菌附著在塵埃粒子上的機(jī)會越大，傳播的機(jī)會也增加。同樣，病毒也會附著在塵粒上并進(jìn)行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。
大部分微生物在于0.3µm。病毒是最小的微生物,大約在0.005µm以上，其次是立克次氏體。細(xì)菌種類很多，多數(shù) 在空氣中以群體形式存在。常見的細(xì)菌大小為5.5～6.5µm，真菌為3.1～3.9µm，采用高效空氣過濾器(0.5µm，過濾效率≥99.9%)基本 上可將它們除去。
華魯佳奧凈化公司，多年的凈化工程經(jīng)驗(yàn)，專注科學(xué)，專業(yè)凈化，專業(yè)承接各類空間潔凈工程，萬級無塵車間，潔凈廠房工程，凈化車間裝修等工程，為您締造完美潔凈空間，咨詢熱線：4006183565
