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環(huán)境衛(wèi)生

? ? ? 牛奶中微生物來(lái)自于環(huán)境，通過(guò)改善環(huán)境衛(wèi)生來(lái)降低牛奶中微生物的方法越來(lái)越被人們所關(guān)注。只要是奶牛所接觸的環(huán)境，都要想盡辦法提高衛(wèi)生質(zhì)量，因?yàn)檫@其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能污染奶源。

? ? ? 1.牛舍衛(wèi)生

? ? ? 牛舍地面的積糞要及時(shí)清理，這是牛舍污染源；牛床要平整、舒適，每天至少松沙一次；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每天松土一次，及時(shí)揀出石塊等雜物。這些工作選擇在奶牛被趕往擠奶廳時(shí)進(jìn)行，盡量不要打擾奶牛的正常活動(dòng)、休息。

擠奶員應(yīng)該完全掌握牛舍的衛(wèi)生情況，隨時(shí)把信息反饋給牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。

? ? ? 2.牛體衛(wèi)生

? ? ? 牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛(wèi)生狀況。牛的表面一旦被污染，則大大增加了炎的患病幾率，導(dǎo)致體細(xì)胞數(shù)急劇上升。擠奶前，要按照嚴(yán)格的清洗、消毒 的程序進(jìn)行，將被污染的清理干凈，然后才能上杯擠奶。

????? 奶牛是草食家畜，每天不僅需采食大量干草與青綠飼料，還需用精料來(lái)補(bǔ)充缺少的營(yíng)養(yǎng)。所以一是要備足草。種草養(yǎng)奶牛是減少飼養(yǎng)成本、增加奶牛產(chǎn)奶量的有效途徑，要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模確定種草面積，做到草畜平衡。zui好在奶牛引進(jìn)前兩個(gè)多月播種牧草，待奶牛進(jìn)場(chǎng)后，正好可以刈割飼喂。青貯飼料也是奶牛場(chǎng)必備飼料，所以奶牛場(chǎng)需建青貯窖，青貯窖的容積根據(jù)飼養(yǎng)量而定，以滿(mǎn)足奶牛常年青綠飼料的供應(yīng)又不致浪費(fèi)。一般每500公斤青貯飼料占1立方米的容積。二是要備好精料。奶牛日糧應(yīng)以多汁飼料、青干草等粗飼料為主，但也需添加一定量的精料，以補(bǔ)充不足的能量和營(yíng)養(yǎng)，提高其產(chǎn)奶量。用大型飼料廠家生產(chǎn)的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫(kù)的同時(shí)建一小型飼料加工間，購(gòu)入大廠預(yù)混料后，自行加工全價(jià)配合飼料。

???? 干草料庫(kù)可以根據(jù)建造擠奶廳的資金情況和當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r確定建成何種形式，簡(jiǎn)易的可以不用建庫(kù)，只用石頭或其他材料做一個(gè)高度600左右的臺(tái)子，長(zhǎng)寬沒(méi)限制，把干草捆碼垛在上面；用苫布蓋好，固定好苫布，防止被風(fēng)吹起！設(shè)計(jì)干草料庫(kù)就要計(jì)算干草用量：每頭牛每天按5kg計(jì)算，每立方米干草重量按300kg計(jì)算，根據(jù)當(dāng)?shù)啬敛菔袌?chǎng)情況，一般設(shè)計(jì)一年采購(gòu)2~4次（經(jīng)常以4次計(jì)算，這樣干草料庫(kù)的面積可以小一些，省錢(qián)），庫(kù)中草捆碼放高度一般按3~3.5米計(jì)算（庫(kù)房檐高就得兒在4.2m）左右，大型牧場(chǎng)如采用機(jī)械操作，高度可以適當(dāng)增加。