| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 銀象 | ||
| CAS號 | 1414-45-5 | ||
| 分子式 | Nisin | ||
| 產(chǎn)品名稱 | 乳酸鏈球菌素 | ||
| 產(chǎn)品類型 | 肉制品防腐劑 | ||
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 500克/瓶 20千克/箱 | ||
| 有效成分含量 | 99 | ||
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB | ||
| 主要成分 | 乳酸鏈球菌素 | ||
| 是否進(jìn)口 | 否 | ||
| 包裝規(guī)格 | 20kg | ||
| 用途范圍 | 乳制品、肉制品、在罐頭、植物蛋白飲料、醬、復(fù)合調(diào)味料中添加 | ||
| 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 型號 | 食品級 | ||
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乳酸鏈球菌素為淺白或淡黃色粉末，乳酸鏈球菌素是一種高效、無DU、安全、無副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。
保質(zhì)期：24個月應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。
乳酸鏈球菌素使用量：每公斤一般使用0.03-0.2g，乳榀、肉制榀、熟制水產(chǎn)品一般用量在0.5g，具體參照GB2760.
使用方法：用冷開水配成溶液加入食品中或與其他食品輔料加入到食品中，本產(chǎn)品也可以與其他防腐劑復(fù)合使用。
乳酸鏈球菌素適用范圍、用量：在乳制品、肉制品中添加≤0.5g/kg；在罐頭、植物蛋白飲料、醬、復(fù)合調(diào)味料中添加≤0.2g/kg；在醋中添加≤0.15g/kg
使用方法：用冷開水或視頻汁液配置成約5的水懸液再加入保存食品中充分混勻即可
乳酸鏈球菌素使用范圍 使用量（≤g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營養(yǎng)用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預(yù)制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性極高 乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色
【限量】
GB2760-2011規(guī)定: 單位：g/kg
01.0 乳及乳制品（ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品種除外）0.5
04.03.02.04 食用菌和藻類罐頭0.2
06.04.02.01 八寶粥罐頭0.2
06.04.02.02 其他雜糧制品（僅限雜糧灌腸制品）0.25
06.07 方便米面制品 0.25
08.02 預(yù)制肉制品0.5
08.03 熟肉制品0.5
09.04 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） 0.5
10.03 蛋制品（改變其物理性狀） 0.25
12.03 醋0.15
12.04?醬油0.2
12.05 醬及醬制品0.2
12.10 復(fù)合調(diào)味料0.2
14.0 飲料類（14.01 包裝飲用水類除外）0.2 固體飲料按沖調(diào) 倍數(shù)增加使用量
【產(chǎn)品包裝】乳酸鏈球菌素內(nèi)用聚乙烯瓶裝，外用紙箱包裝。凈含量20kg。
【產(chǎn)品貯存】乳酸鏈球菌素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
